السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا نحط قدر العيش على جهه ونعمل ارز ابيض نص استواء
وبنفس الوقت نقلي السيد بصل نص استواء
تضيف الدجاج المقطع ثمان قطع ونحركه 5 دقايق على نار قويه عشان ما يطلع ماي(اللي يبي يقليه قبل يقليه بس انا ماستحب )
نضيف ثوم مدقوق وفلفل اخضر ونضيف نص ملعقه طعام قرفه مطحونه
نضيف كووب حمص مطبوخ ومفرز او معلب
انا دايم اطبخ البقوليات وافرزها احاول ابتعد عن المعلبات
الا للضروره
نضيف ملح حسب الذوق
نحركه على نار هاديه 5 دقايق يكون الدجاج
وقتها شبه نضج بيكون الدجاج طلع شوية ماي
كافيه ما يحتاج نضيف ماي
نضيف العيش المسلوق نصف استواء المجهز بالتزامن مع تكشينة الدجاج
لما يكون التكشينه والارز المسلوق في نفس الوقت
افضل عشان مشكلة البارد والحار تقلب الموازين والطعم
فالافضل ما يبرد الرز بعد سلقه
نضيف البوبر او القرع المبشور
ونغلف القدر بألمنيوم ونغطيه ونتركه حتى ينضج
وهني وعافيه على قلوبكم
04-20-2013, 02:22 AM
عيش بالبوبر والدجاج
.gif)
