قررت كسر الملل وقررت عمل دقة تفتح الشهية وممكن وضعها على الفول أو الجبن الأبيض أو داخل خبز صامولى فقط بدون إضافات أو إضافتها لعجينة الطعمية
هذه الدقة هى دقة الحمص الحلو وهى شهية ولذييييذة
مكوناتها بسيطة جدا
كمية من الحمص الحلو ( الذى يؤكل كتسا لى ) مثل --اللب والسودانى عندنا فى مصر ( يسمى فى سوريا قضامة بدون سكر )
فلفل أسود مطحون
كمون
قليل من ملح ليمون لا يحمص
كزبرة ناشفة
ملح كمية مناسبة
شطة
كله محمص ويطحن ناعم
يضاف له سمسم محمص ولكن بدون طحن
يخلط المكونات جيدا ويحفظ فى برطمان جاف معقم
ملحوظة هااااامة يجب تذوق المكونات عند وضع الملح والفلفل حتى نصل للطعم المقبول
أنا قمت بإضافة زعتر جاف وقليل من مردقوش ( بردقوش )
جربوها فهى تستحق التجربة
04-06-2011, 05:09 PM
ماينفع السميط إلا بالدقة بضم الدال
