من المطبخ الجزائري حلوى بجوز الهند

[ملكة بإحساسي]

جديد الحلويات ” حلوى بجوز الهند ” الذيذة مع طريقة التحضير بالتفصيل مستوحاة من كتاب .

العجينة :

• 500 غ زبدة طرية
• 500 غ سكر مسحوق
• 2 ملاعق صغيرة زيت
• 2 علب يا غورت نكهة المشمش
• فرينة

الحشو :

• 50 غ عنب جاف ( زبيب )
• مربي المشمش
• جوز الهند

التزيين :

• ورود و أوراق بعجينة الكوز
• نقاش .

1. في وعاء ، اخلطي الزبدة ختى تتخصلي على كريمة .
2. ضفي الزيت ـ السكر ثم الياغورت و أخلطي الكل جيدا .
3. ضفي الفرينة تدريجيا حتى تتخصلي على عجينة طرية .
4. أتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة .
5. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ـ ابسطي العجينة بشكل رقيق جدا .
6. ضعي العجينة في القوالب صغيرة مربعة ( أنظر الصورة )
7. بعد الطهي ، إغطسيها مرة في العسل و مرة أخرى المربي .
8. إملئيها بالحشوة المحضر ـ ثم زيتيها بالورود و الأوراق و حوز الهند

[أحمد اسماعيل]

امل الجزائر




يسلمووو على الطرح الجميل

دعواتى لك بالصحة والعافية

[الوعد الصادق]

[قطة شقية]

[اميرة صدفة]

[ملكة بإحساسي]