ملف المشروبات

[منى القلب]

ملف المشروبات
ملك شيك الفروالة

المكونات والمقادير
كوب فروالة مجمدة
خمس ملاعق سكر
كوب ونصف حليب سائل
نصف كوب ثلج. .او اربع مكعبات ثلج .
ايس كريم فانيليا.
ربع قطعة تشيز كيك جاهز....
او كيكة الفروالة....وهذة تقدرين تاخذينها خليط ..وتسوينها حسب الوصفة على كرتونها..
اواي كيكة اسفنجية ..وهي بتتشرب الفروالة منها...




طريقة التحضير
الطريقة :
_خذ الخلاط الكهربائي ..وضعي فيه الحليب .. الفروالة ...الايس كريم ...الثلج..والسكر..
وتخلط بالخلاط..شوي شوي...الى ان تتجانس ...
_خذي التشيز كيك ..او الكيك ..وبالشوكة حاولي تفتتيها...لتصبح .. قطع صغار...
_خذي كاسة المخصصة لالس كريم... وابدئي الترتيب ...اول قطع الكيك ..وبعدها خليط الفروالة..
وهكذا طبقة الكيك واخرى الفروالة ....

ويقدم من وقته ...وبالعافية....


طريقة التقديم: يوضع طبقات متبادلة عصير وتشيزكيك


مثلج الفانيلا

التعريف بالوصفة
مع إقبال الأيام الحارة وارتفاع درجات الحرارة،
يصبح من الضروري ترطيب الجسم بالمرطبات
والمثلجات لتخفيف هذه الحرارة الشديدة،
وآثارها الضارة على الجسم
المكونات والمقادير
- 2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 8/7فنجان من السكر.

طريقة التحضير
- توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء، مع التقليب.

- تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار التسخين برفق.
- اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر، حتى يغلظ قوامه.

- قومي بإضافة السكر واتركي المزيج حتى يبرد.
- أضيفي الفانيليا على الخليط.
- قسمي الخليط على وحدات للتجميد وضعيه في فريزر الثلاجة.
- انتظري حتى يجمد ويصبح جاهز للتقديم

وصحتين


ميلك شيك التوفي

المكونات والمقادير
ربع كوب سكر عادي
2 ملعقه كبيرة ماء
علبة قيمر نستله
قليل فانيلا
ليتر حليب سائل بارد
نصف ليتر ايس كريم فانيلا


طريقة التحضير
على النار احرقي السكر مثل الكرمل واضيفي الماء حتى لا يحترق ثم اضيفي القيمر وما ان يصبح مثل التوفي
ارفعيه من على النار واضيفي الفانيلا لا تكثري حتى لا تمرر

اتركي الصلصه تبرد قليل خليها شوي دافيه عشان تنخلط مع الحليب بالخلاط لمدة دقيقه ولما تتجانس مع الحليب تماما اضيفي الايس كريم وتخلط دقيقه فقط
وما راح تطلع كثيفه حيل بس لو حبيتي تزيدي كثافتها زيده الايس كريم


طريقة التقديم: يقدم في الصيف .

[منى القلب]

مشروب الزعفرران بالليمون

التعريف بالوصفة
هاذا المشروب لتسهيل عملية الهضم بعد وجبة دسمة
المكونات والمقادير 3 أكواب ماء
عصير ليمونه بدون البذور
ملعقة صغيرة زعفران
ثلاثة ارباع فنجان سكر

طريقة التحضير
يغلى الماء مع السكر والزعفران
يوضع في براد الشاي عصير الليمون
ثم نضيف اليه الماء المغلي مع السكر والزعفران

القيمة الغذائية
لحرق السعرات الحرارية داخل الجسم
طريقة التقديم: سهله


مشروب الشوكولا

التعريف بالوصفة
مشروب ساخن ولذيذ لشتاء دافيء
المكونات والمقادير
3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاه ).
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.

طريقة التحضير - ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة
حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة.


طريقة التقديم: مع البسكوت



ال Milk shakes بالفانيليا

المكونات والمقادير
كوبين آيس كريم فانيليا
كوب حليب
ربع كوب كريمة الخفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملاعق صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1- تخلط المقادير جميعها في الخلاط إلا الآيس كريم
نتوقف ثانية ونكرر العملية.
2- ثم يصب الخليط في أكواب التقديم

3- نخرج الآيس كريم من الفريزر ونده يذوب حتى يذوب الثلج قليلا

4- نضيفه للأكواب وخاطة جيدا حتى تصبح كالكريمة..

[منى القلب]

المانجو بالبرتقال
المكونات والمقادير
1 ثمرة مانجو مخفوقة جيدا
كوب عصير البرتقال فريش
1/2 كوب زبادي بدون دسم
ملعقة عسل

طريقة التحضير
امزجي كل المحتويات في الخلاط حتى يتجانس تماما
يوضع في اكواب زجاجية ويقدم في الحال

طريقة التقديم: مع الحلى


اللبن بالتمر

التعريف بالوصفة
لاشك أن اللبن بما يحويه من عناصر غذائية ممتازة
ومجتمعة يشكل غذاء مثاليا لكافة الأعمار،
كما أن الرطب وصفها الله تعالى
بأنها تقر العين وتشبع إذ قال للسيدة مريم العذراء
أن تأكل منها بعد هز النخلة فكلي
واشربي وقري عينا،


المكونات والمقادير
لتر لبن محلى.
نصف كيلو من الرطب منزوع النوى ومقشر.

طريقة التحضير
- يخفق اللبن مع الرطب في الخلاط الكهربي حتى يصير ناعما ويمكن زيادة اللبن لتخفيف كثافة الخليط حسب الرغبة.
- يمكن أن يضاف إليه ذرة من الفانيليا أو القرفة حسب التفضيل.
ويمكن الاحتفاظ بالرطب في الفريزر مجمدا بعد نزع النوى وتقشيره، ويغلف في أكياس تستعمل عند الحاجة.



الليمون بالفراولة

المكونات والمقادير
نصف فنجان من عصير الليمون.
ربع فنجان من السكر.
2 كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من شراب الفراولة.

طريقة التحضير
اخلطي المكونات معا بشكل جيد، أو في الخلاط ثم قدمي العصير مع الثلج،



الليمونادة بالبرتقال

المكونات والمقادير
ليمون طبيعي أو شراب الليمون.
- 2 كوب ماء مثلج.
- 2 كوب عصير برتقال مثلج.
- 1 لتر ( زجاجة ) صودا.


طريقة التحضير
ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل.

يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج.
يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباش

طريقة التقديم: تزين الكاس بشريحة ليمون او برتقال

[منى القلب]

الافوكادو بالعسل

المكونات والمقادير
حبتان افوكادو لينه

½ كوب سكر

كوبان من حليب

3ملاعق ايس كريم (فانيلا) م

لعقة صغيره عسل


طريقة التحضير
نقشر ألافوكادو وننزع البذور منها ثم نقطعها قطع متوسطة .. تضاف قطع الافوكادو و جميع المقادير في الخلاط .. ثم توضع في كاس ثم نضيف ملعقة عسل..


على فكرة الافوكادو لازم أتكون لينه للعصير

طريقة التقديم: مع الكيك


الحليب بنكهة المكسرات

التعريف بالوصفة
حليب مقوي ولذيذ
المكونات والمقادير
10 حبات فستق.
• 50 جرام من اللوز.
• 3 فناجين من اللبن.
• 50 جرام سكر.

طريقة التحضير
يسخن اللبن, يغلى مع تذويب السكر داخله وتحليته.
يتم تقشير الفستق واللوز ويتم طحنهما بالمطحنة.
يتم اضافتهما للبن مع التقليب ثم يوضع على النار مرة أخرى، يغلي مع التقليب مع المكونات الجديدة.
يقدم بعد تبريده.


الروينه

التعريف بالوصفة
هذا مشروب السحور في رمضان
المكونات والمقادير
كيلو قمح - ربع كيلو حلبه - ربع كيلو حمص - ربع كيلو قصب-
ربع كيلو كسبر - 200 جرام كمون حلو (ينسون) - مكسرات و يمكن الاستغناء عنها.
طريقة التحضير
تحمس جميع المقدير باستتناء الحلبه .
تنحط جميع المقادير لتصبح مسحوق ناعم.
للتحضير:
كوب ماء يضاف عليه ملعقة كبيره من المسحوق و ملعقه صغيره سكر.
و تحضر قبل تناولها بساعه او ساعتين.
القيمة الغذائية
مشروب مغذي مريح للمعده مهدي الاعصاب و يمنع العطش اثناء الصيام

الشاي بالليمون

المكونات والمقادير
3/ليمونات من اللومي الأسود
2/1 /لترماء
إبريق
سكر

طريقة التحضير
نضع الماء في الإبريق ثم نكسر اللومي قطع كبيرة ونَخرج منهَ الحب حتى لا يصبح مر
طريقة التقديم: يقدم مع فناجين الشاي المخصصه له

[منى القلب]

الشاي بالبهار
المكونات والمقادير
شاي

سكر

بهار اسود

طريقة التحضير
نضع الماء على النار وعندما تبدا بالغلي نضيف للماء رشة بهار وعندما تغلي نضيف لها الشاي ونتركها حتى تتخمر طبعا نطفي الناار وبعدها نصبها في ابرايق الشاي الزجاج وتقدم بالفناجين كالعادة

وصحتين
طريقة التقديم: مع الكيك


الشاي بالحليب

التعريف بالوصفة
شاي لذيذ ومغذي
المكونات والمقادير
شاي

سكر

حليب
طريقة التحضير
بعد ما تغلي الماء نضيف لها الشاي كالعادة

ومن ثم نسكبه في ابرايق الشاي الزجاجي ويكون الحليب جاهز وساخن في ابريقه الزجاجي ومن ثم نسكب الشاي في الفنجان ونسكب فوقه الحليب والسكر حسب الرغبة

ان احببتي نصف الفنجان شاي ونصفه حليب او ممكن تقللي نسبة الحليب هذا يعود للرغبتك سيدتي

وصحتين



الشاي بالحبق

التعريف بالوصفة
الشاي مشروب يومي ..والكثير لا يستغني عنه ..
وتختلف اذاوق الناس ..في استخدام النكهات المحسنة لطعمه ...
وطبقاً اليوم ..عن الشاي بنكهة الحبق.
المكونات والمقادير
شاي
سكر
حبق اخضر ..او مجفف.
والمقدار على حسب كبر ..الترمس .


طريقة التحضير
يغلي الماء ويصب في ترمس الشاي ثم نضع عليه أوراق الحبق والسكر حسب الرغبة مخلوط مع الماء منذَ البداية قبل غليانه أو نضع السكر في البياله في جميع طرق عمل الشاي
طريقة التقديم: مع وضع فناحين الشاي المخصصه له

السحلب

المكونات والمقادير
كوب بودرة حليب نيدو
كوب سكر مطحون
كوب أرز (مصري) مطحون
3-4 ملاعق طعام نشا
كوب جوز الهند
علبة فانيليا بودرة
ملعقة صغييرة قرفة مطحونة
1/2 كوب سمسم محمص
مكسراتعلى حسب الذوق..لوز مجروش ...فول سوداني حب أو مجروش
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لحين الاستخدام..عند الاستخدام نضيف 1-3 ملاعق طعام من السحلب إلى كوب الحليب ويوضع على النار حتى يسمك للسماكة المطلوبة..ويشرب ساخن

السوبيا الحلوة والمززة

التعريف بالوصفة
السوبيا المصرية بطريقة سهلة
المكونات والمقادير
1 ك ارز مسلوق جيدا
نصف كيلو لبن
2 زبادي كبير
سكر ملح ليمون
قرفة ومكسرات مجروشة للتزيين

طريقة التحضير
اخلطي الارز المسلوق +اللبن +الزبادي + السكر لتحصلي عللى السوبيا الحلوة
واستبدلي السكر بملعقة صغيرة ملح ليمون لتحصلي على سوبيا مززة
زيني الكوب او الطبق من اعلى بالقرفة اوالمكسرات المجروشة

منقول