صدور الدجاج المحشية بالجرجير والموتزاريلا
الأحد، 19 فبراير 2012
الشيف رمضان عبد الجواد
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجرجير والجبن مع المكرونة.
المكونات:
160 جراما صدور دجاج فيليه، جبنه موتزاريلا.
مكرونة اسباجتى، جرجير، ريحان طازج.
طماطم، ثوم، زيت زيتون، زبد، كريمة لبانى.
بقدونس، صلصة البابريكا، ملح، فلفل
الطريقة :
نقوم بفتح صدور الدجاج من أعلى، ثم نقوم بتقطيع الجرجير ونخلط عليها الملح والفلفل والريحان والجبن الموتزاريلا، ثم نبدأ بحشو الدجاج .
نضع صدور الدجاج على النار مع زيت الزيتون على النار لمدة 7 دقائق للشى، ثم نحضر البصلة المفرومة ونضعها على النار مع قطعة زبد وزيت زيتون ثم نضع صلصة البابريكا والكريمة اللبانى والملح والفلفل وبعد دقيقة نضع الدجاج عليه لاستكمال النضج .
تسلق المكرونة ثم نقوم بفرم الثوم ووضعه فى مقلاة طاسة على النار مع الطماطم المقطعة والريحان المفروم ثم نتركهم لمدة دقيقتين ثم نضع عليها المكرونة والبقدونس وتقدم ساخنة.
02-19-2012, 04:07 PM
صدور الدجاج المحشية بالجرجير والموتزاريلا
||
|| 
