كيك بالقهوة و الشوكولا

[ابو عمر المصرى]

كيك بنكهة القهوة و الشوكولا



مقادير الكيك


115غ شوكولا أسود
210غ زبدة
250مل قهوة معصرة
200غ سكر
170غ مخيض اللبن Buttermilk, babeurre (أو حليب )
300غ طحين
ملعقة صغيرة خميرة حلوى
1/2 ملعة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فنيللا



طـــــــــــــريقة تحضير الكيك


المزيج (1) :
نذيب الشوكولا و الزبدة و القهوة في إناء فوق نار خافتة
و نضيف السكر شيئا فشيئا مع التحريك الدائم

المزيج (2) :
نحضر البيض المخفوق جيدا في إناء على جنب
نضيف على البيض الخميرة و القرفة و الفنيلا و Buttermilk, babeurre


ثم نضيف على المزيج (2) الطحين والمزيج (1) في آن واحد مع التحريك

نخلط الكل جيدا ثم نصبه قالب الكيك من بعد دهنه بالزبدة ورشة الطحين
ندخل القالب للفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة

***

مقاديرالڭلاصاج glaçage (يعني الخليط اللي حنحطه فوق الكيك لما يجهز)



100غ زبدة
175غ كاكاو
300غ سكر ناعم
ملعقة صغيرة فنيللا
65مل قهوة معصرة



طـــــــــــــريقة تحضير الڭلاصاج glaçage


نخفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريما
نضيف عليها الكاكاو ثم السكر الناعم و الفانيلا
و مع التحريك الدائم نضيف اقهوة المعصرة شيئا فشيئا
و هاهو ڭلاصاجنا جاهز ههههه



***

طريقة التزيين

ندهن الكيك بالڭلاصاج من الفوق و الجوانب
و نزين حسب الذوق (نرشه بسكر البودرة أونزينه باللوز و الجوز أو بالمرانج أو بكريم الشوكولا .... )

صور لكيك القهوة و الشوكولا بطرق تزيين مختلفة







***

[طارق سرور]

ممممممممممم
يعطيك العافية أخى أبو عمر

[ام بسمله]

[نور]

اخى ابوعمر
رووووووووعة
تسلم الايادى
شهية وشكلها جونان
دام عطاءك الجميل
خالص التحايا لك

[همس الليالي]

روووووووعه
ولذيذه
سلمت يداك أخي أبو عمر
بإنتظار كل ماهو جديد منك
دعواتي لك بالصحه والسعاده

[تسنيم جمال]

[ابو عمر المصرى]

جزيتم الفردوس الاعلى
مروركم شرف لى
دمتم بكل خير

[همس الحب]

رووووووووعة

سلمت يداك أخي أبو عمر

[ندى الورد]

شكلها خطير وطعمها لذيذ واضح من الصووره

عاااااااشت الايادى أخى ابو عمر

ربى يعطيك العافيه

[توتى العمدة]

باركـــــ الله فيكـــــ أخى الفاضلـــ
لطرحكـــــ الرائعــــ
جزاكـــــ الله عنهـــ كل الخير
وجعلهــــ فى ميزان حسناتكــــ
دومتـــــ بخير