فطائر الزعتر المناقيش
فطائر الزعتر "المناقيش" فطائر الزعتر
واشنطن / أفادت دراسة علمية حديثة بأن الزعتر يفيد في علاج كل ما يتعلق بالجهاز التنفسي، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو، حيث يعمل على تلين المخاط الشعبي، مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وأوضحت الدراسة أن الزعتر إذا تم أخذه مع الخل يطرد الرياح، ويدر البول والحيض وينقي المعدة والكبد والصدر، ويقوي جهاز المناعة.
وخلصت الدراسة إلى أن الزعتر يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كما أنه يحتوى على مواد راتنجية مقوية للعضلات، بالإضافة إلى أنه يمنع تصلب الشرايين ويعمل على توسيع الشرايين وتقوية عضلات القلب، ويعالج التهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكولسترول.
يذكر أن الزعتر يعد العشبة الوحيدة التي لا تحتوي على عناصر سامة، مع العلم أن كافة الأعشاب تحتوي على نسب قليلة المواد السامة.
واليوم نقدم لك مناقيش الزعتر من المطبخ الشامي حيث تروج هذه الأكلة في سوريا ولبنان وقد صار لها رواج نسبي في كثير من البلاد العربية.
المقادير:
* 200 جرام دقيق
* جبن كرافت كوب صغير
* زعتر
* نصف كوب زيت
* ثلاث ملاعق حليب بودرة
* ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
* ملعقة صغيرة من السكر
* قليل من الملح
طريقة التحضير:
يخلط الماء مع الحليب والسكر والخميرة ويترك 10 دقائق، ثم يضاف له الملح والزيت، ثم يضاف الدقيق ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه مرنة تقسم نصفين وتترك تخمر لمدة ساعة، ثم يفرد كل نصف باليد على شكل دائرة، ثم يمسح بالجبن السائل ويرش عليه الزعتر، ثم تخبز في فرن حرارته عالية لمدة عشر دقائق.
م0ن
12-14-2008, 04:26 PM
فطائر الزعتر المناقيش
