كـيـكه الشـكولاته بحـشوهـ بالـسـنيـكرز

Dream Girl · 11-23-2007, 04:39 AM

!

!

!

: مقادير الكيكه :ღ:

.. 3 بيضات ..

.. كوب سكر ..

.. فانيليا ..

.. نصف كوب زيت ..

.. كوب حليب فاتر ..

.. كوب و نصف طحين كاتو ..

.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

.. ثلث كوب كاكاو ..

:ღ: مقادير الحشوة :ღ:

.. نصف كوب سكر ..

.. جوز مفروم وسط ..

.. ملعقتان كبار زبدة ..

.. ربع كوب حليب ..

.. شوكولا مبشورة ..

ღ: التحضير :ღ:

.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر

و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..

.. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو

و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب

مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130

درجة مدة 25 دقيقة تقريباً ..

.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل

و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي )

و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي

, عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ,

ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق

حتى يسمك المزيج شوي ..
.. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة

لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا

و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة

على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها

حتى تكمل نضج ..

.. أهم شرط لنجاح الكيكة

هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..

ღ: التنويعات :ღ:

.. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين

و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة ..

.. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة

, يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
0
0

.. ان شاء الله تكون عجبتكم الكيكه ..
منقول

إيمان بالله