سمك راقات بالخضار
المقادير
3 قطع سمك فيليه
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو مطحون)
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
ملح وفلفل
6 ملعقة كبيرة زيت
1 فص ثوم مفروم
2 كوب خضار جوليان (كوسة /جزر /بصل/ طماطم)
2/1 كوب زيتون أخضر وأسود
1 ملعقة صغير بقدونس مفروم
كرات محمر للتزيين
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تُخلط البهارات ويُتبل السمك
- يُسخن نصف الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُحمر السمك في الزيت من الناحيتين.
- يُنقل السمك إلى صاج فرن، يُرش فوقه زيت القلي المتبقي.
- يُوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً أوحتى تمام النضج (حسب حجم السمك).
- يُسخن المتبقي من الزيت ويضاف الثوم والبصل ويقلب حتى يلين.
- يضاف باقي الخضار ويتبل بالملح والفلفل، يضاف البقدونس والزيتون حتى يسخن الخليط.
- يُرص السمك راقات في وسط طبق التقديم ويوزع خليط الخضار والزيتون.
- يُزين بالقليل من الكرات المُحمر ويقدم.
Name The Vegetable anomalies.
Ingredients.
3 pieces in your name.
2/1 teaspoon paprika (Paprika sweet crushed)
2/1 teaspoon cumin.
2/1 teaspoon of turmeric.
2/1 teaspoon coriander powder form.
2/1 tsp crushed fennel
Salt and pepper
6 tablespoons oil.
1 garlic minced
2 Cup Vegetable Julian (Zucchini / Carrot / onion / tomatoes)
2/1 cup olives green and black.
1 a spoon chopped parsley
Fried meatballs!
Way.
- preheat oven to 170°C.
The Spice Mix is wet fish.
It is hotter than half the oil in a frying pan on medium fire, red fish oil in both.
- transferring fish to teak oven, sprinkle on top fry oil remaining.
- put in the oven for 15 minutes or until the completion of the maturity (depending on the size of the fish).
- heat up the remaining oil, add garlic and onion and turns even ellen.
- add the rest of the vegetables and bathed with salt and pepper, add the parsley and olive mixture until heated.
- be monitored in the middle of the fish, maggots serving plate and distribute a mixture of vegetables and olives.
- bedecked with a little bit of the red ball and presents.
01-08-2016, 02:06 PM
سمك راقات بالخضار
