شوربة الخضر على الطريقة الإيطالية
* المقادير:
- ملعقة كبيرة زيت نباتي- نصف كأس جلبانة خضراء- نصف كأس لوبيا جافة حمراء- نصف كأس لوبيا خضراء- نصف كأس كرافس مقطع مع أوراقه- نصف كأس جزر مقطع- نصف كأس قرع أخضر مقطع- نصف كوب بصل مفروم- فص ثوم مفروم- كأس لسان العصفور - ملح + فلفل أسود + لتر ماء
* التحضير:
اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق.- أضيفي بقية المكونات ما عدا لسان الطير ولترا ماء.- عند غليان المزيج، خففي النار واتركي القدر على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضر.- أضيفي لسان العصفور واتركيه على النار لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تقدم الشوربة ساخنة.
01-09-2011, 06:10 PM
شوربة الخضر على الطريقة الإيطالية
