أفضل محاصيل القهوة

[بدر الأحمدي]

إذا كنت تبحث عن أفضل محاصيل القهوة حول العالم عليك زيارة متجرنا، الذي يوفر لك العديد من محاصيل القهوة ومحاصيل الاسبريسو وغيرها من مشتقات القهوة المختلفة، بجانب توفير جميع الآلات ولأكسسوارات الخاصة بالقهوة من مكابس وأدوات الباريستا وأكواب وحبوب القهوة الأساسية، التي قد اكتشفت في إثيوبيا التي توفر الآن نصف احتياج العالم من البن، وتنمو حبوب البن وسط ظروف جوية شديدة الحرارة لذا تنمو بين مداري السرطان والجدي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على المحاصيل المختلفة لنبات البن والتي تتوفر بمتجرنا.

أفضل محاصيل القهوة
قبل التعرف على أفضل محاصيل القهوة علينا معرفة منشأ حبوب القهوة وشكلها حيث يعتبر البن من الأشجار الاستوائية التي يصل أقصى طول لها إلى 12 متر، وهي المسئولة عن جميع محاصيل القهوة المتوفرة لنا حول العالم.
محصول القهوة يتكون من عدة أنواع مختلفة ومنها:
القهوة العربية وتعد الأكثر شيوعًا في مناطق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وتتميز القهوة العربية بطعمها الحلو والمتوازن ورائحتها العطرة.
القهوة الروبوستا: هي نوع شائع من محاصيل القهوة، وتمتاز بقوة نكهتها وقوة حموضتها.
القهوة الربيكا: فهي تعتبر من الأنواع الممتازة لمزج القهوة، حيث تتميز بنكهتها الغنية والكاملة وحموضتها المتوسطة.
محاصيل اسبريسو
يعد الاسبريسو نوع من أنواع القهوة التي تحضر باستخدام آلة الاسبريسو، وهو مشروب قهوة يتم إعداده بناءً على تقنيات حديثة تتضمن تحضير القهوة من خلال كمية قليلة من الماء تمرر عبر نمط ضغط عالٍ على حبوب البن المطحونة، ويمتلك الاسبريسو نكهة قوية ونكهة مكثفة وقوام كثيف، كما يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من محاصيل اسبريسو مثل الكابتشينو واللاتيه والموكا وغيرها.
تعود قهوة الاسبريسو إلى أصول إيطالية وظهرت في أواخر القرن التاسع عشر، وتمت صناعة أو لماكينة اسبريسو في أواخر القرن التاسع عشر حيث كانت تعمل بالبخار.
ما هو مذاق الاسبريسو؟
يمتلك طعم الاسبريسو مذاق غني وقوي مع بعض المرارة والحلاوة المتجانسة فهو جرئ كفاية بهذا المذاق الذي سيدهش فمك، وتعتبر المرارة القليلة المتوفرة به بسبب الزيوت والمركبات الطبيعية التي يتم استخلاصها عند تحضير القهوة، وتتوازن تلك المرارة من خلال الطعم الحلو المضاف يوازن طعم القهوة ويجعلها ذات طعم متناغم، ويمكنك من خلال متجرنا الحصول على أفضل مزيج يضاف منتجات محاصيل اسبريسو التي تكسب قهوة الاسبريسو مذاق خاص والتي تحتوي على:
القهوة العربية: من أساسيات صناعة الاسبريسو وتمتاز بنكهة فريدة وقوام ثقيل يتميز حتى في خليط الاسبريسو، فهي تتبع نمط خاص لها عند التحضير من خلال طحن حبوب البن إلى ناعم ثم تحمص قي مقلاة مع البن والناء لاكسباها نكهات إضافية.
القهوة البرازيلية: من أشهر أصناف القهوة وتمتاز بجودتها العالية والطعم المتوازن والرائحة الخاصة كما يكمن أن تضاف إليها نكهات مثل الشكولاتة، لذا تستخدم في صنع أنواع متنوعة من الاسبريسو.
القهوة الكولومبية: تعتبر موطن القهوة ذات الجودة العالية والنكهة الفاكهة والحامضية اللطيفة، حيث تمتاز بنكهة الفواكه المستوحاة من سوق التوت وحموضتها المتوسطة الحدة، وهي أفضل المنتجات لعشاق الاسبريسو.
القهوة الاثيوبية: من أقدم أصول القهوة في إثيوبيا هي المنشأ الأصلي حبوب البن، وتمتاز بجودتها ونكهتها المعقدة الفريدة.
مزايا منتجات محمصة حصيل
تعد محمصة حصيل واحدة من أبرز المحامص في السوق والتي تقدم منتجات فريدة وذات جودة عالية، تأسست محمصة حصيل على يد فريق من الخبراء الذين يتمتعون بخبرة واسعة في صناعة التحميص وتحضير القهوة، تتميز محمصة حصيل بتنوع منتجاتها واهتمامها بجودة القهوة المحمصة، وهذا ما يميزها عن المحامص الأخرى في السوق، ومن أبرز مميزات محمصة حصيل:
جودة القهوة: من أهم أولويتنا جودة القهوة، فنحن نحرص على استخدام أفضل البن المحمص لكي تتمكن من الحصول على تجربة طعام فريدة.
تنوع الخيارات: نمنحك في محمصة حصيل مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع القهوة لتتمكن من اختيار ما يناسبك، أو الحصول على تشكيلة من البن.
سهولة الاستخدام: نوفر منتجات ذات تصميم عملي وبسيط لتتمكن من إعدادها بسهولة.
أفضل محاصيل تقطير
تضم محاصيل التقطير النباتات والمنتجات التي يتم استخراجها بواسطة عملية التقطير، حيث يتم تسخين المادة الخام على درجة حرارة أكثر أو أقل من 50 درجة مئوية استخلاص المركبات القابلة للتطاير منها، وتعتبر الزيوت العطرية والكحول والمركبات الطبية التي يتم الحصول عليها من المواد النباتية أمثلة على محاصيل التقطير، ومن أهمية محاصيل التقطير:
تستخدم في العديد من الصناعات الغذائية لإعطاء نكهة وعطر مميز للمنتج مثل الحلويات والشكولاتة.
يتم استخدامها في صناعة المشروبات مثل الفودكا.
قد حازت أعجاب العديد من الأشخاص لذا استخدمت في الصناعات العطرية حيث يعتمد العطر على الزيوت.

ما هي أهمية محاصيل تقطير؟
تمتلك محاصيل تقطير القهوة فوائد مختلفة ومتنوعة، ومن أبرز الفوائد التالي:
القهوة المقطرة من المشروبات الساخنة الصحية التي تحتوي على مضادات أكسدة والعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات.
تتمكن من الحفاظ على الأوعية الدموية وصحة القلب والشرايين.
مقاومة الاكتئاب وتحسين التقلبات المزاجية.
الحفاظ على نسبة السكر وضغط الدم.
تنظيم عملية الهضم وتقليل امتصاص الطعام من المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع وهي مفيدة لمتبعي الحميات الغذائية.
لا تتسبب في أي ترسب في الجسم، حيث أنها لا تحتوى على أي شوائب.
تساعد على تجديد خلايا البشرة وتقليل ظهور علامات الشيخوخة، حيث أنها تحتوى على مواد تتمكن من تقشير وتنظيف خلايا البشرة.
الحماية من الأمراض العصبية ومقاومة الاكتئاب.
قد تتسبب المحاصيل المقطرة في بعض الأضرار مثل قرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم.
ما هو الفرق بين القهوة المقطرة والاسبريسو؟
تعتبر القهوة المقطرة والاسبريسو من أفضل محاصيل القهوة ولكنها تملك بعض الاختلافات والفروق فيما بينها، ومنها:
عملية التحضير: قهوة الاسبريسو تصنع من قهوة مطحونة ناعمة وماء ساخن معد تحت ضغط عالي مما يجعله سائلًا سميكًا مركزًا، أما القهوة المقطرة تعتمد على التقطير وهي تقنية تستخدم لفصل المركبات عند درجة حرارة خاصة.
مستوى الكافيين: تركيز الكافيين في قهوة الاسبريسو أعلى من تركيزها القهوة المقطرة.
القوام: يمتلك الاسبريسو رغوة بنية فاتحة كبيرة ونكهة مركزة قوية، أما القهوة المقطرة فهي صافية تماماً من أي شوائب وخفيفة القوام.
معايير تحديد أفضل محاصيل القهوة
هناك بعض العوامل التي تساعدك في اختيار أفضل محاصيل القهوة، ومن أبرزها:
وقت التحميص: تعد أفضل محاصيل القهوة جودة هي المحمصة حديثاً، فهي مازالت تحتفظ بطعمها الأصلي وتظل هكذا حتى 20 يوم من تاريخ التحميص، ومن خلال آلات التحميص الحديثة نتمكن من تحديد ومعرفة وقت التحميص بدقة.
الحموضة و المرارة: القهوة معروفة بمذاقها المر فهي حامضية، لذا يجب إجراء اختبار حمضية القهوة حتى تتمكن من الحصول على القهوة ذات نسبة حموضة تتناسب مع ذوقك.
تركيز الكافيين: يزداد تركيز الكافيين كلما قل تحميص حبوب القهوة، فالعلاقة بين تحميص القهوة وتركيز الكافيين علاقة عكسية واضحة، لذا يجب أن تعرف درجة تحميص القهوة قبل شرائها حتى تتناسب مع ذوقك.

وفي الختام، نتمنى أن تستمتعوا بأفضل محاصيل القهوة التي تتيحها على متجرنا بأعلى مستوى من الجودة التي تكسبها مذاق خاص.