طريقة عمل الكبه الشامى

قطة شقية · 08-08-2010, 12:57 AM

طريقة عمل الكبة الشامي

اليوم سوف نحضر الكبة او الكبيبة ...مع بعض خطوة خطوة

وأتمنى طريقتنا تنال اعجابكم
كيلو برغل ناعم مع ملعقة كبيرة ملح حطي عليهم ماء مغلي حوالي كوبين وغطيهم واتركيهم 10 دقايق ..
بعدها اطحنيهم في طاحونة اللحمة ...
ضيفي البهارات(كز- برة،كمون،فلفل اسود ،بابريكا حلوة وحارة)
اعجنيها مع اضافة الماء حسب الحاجة ...

بعد تقليب اللحمة بقليل من الزيت احشيها بلحمة المتبلة جيدا

بالبصل المقلى والسماق والشكل كما تحبين

ممكن يكون مدور او طولي مو ضرورى

بعدها راح نقليها بزيت عميق

ونزينها بالبقدونس

ملاحظة

لو حبيتى توضعى منها بالفريزر لوقت آخر

الطريقة هذه مجربة

بعد ما تجهزى الكبة وطبعا قبل القلى

ضعيها فى الزيت فقط لمدة 3 دقائق لا أكثر

وبعدين شليها لحد ما تبرد ضعيها فى كيس بلاستيك

واغلقيه جيدا ثم ضعيه بالفريزر

وعند الحاجة أخرجيه من الفريزر وتكونى واضعة

الزيت على النار وساخن وضعى الكبة فيه واقليها

ثم زينيها بالبقدونس وراح تكون مقرمشة وألذ من أول مرة

وبالهنا والشفا

أحمد اسماعيل · 08-09-2010, 12:28 AM

احب اكلها .. خصوصا فى رمضان

لكن هنا تكون جاهزة من الجمعيات

فقط اقلى وكل بالهنا والشفا

قطة شقية

يسلمووا على الطرح

دعواتى لك بكل الخير

قطة شقية · 08-09-2010, 03:10 AM

بلهنا والشفا يا احمد

ملكة بإحساسي · 08-14-2010, 01:23 AM

اميرة صدفة · 08-15-2010, 02:56 PM

قطة شقية · 08-15-2010, 07:22 PM

مرح الحلوه · 08-16-2010, 06:45 AM

يمي يمي يمي يمي
انا اموت على الكبه
قطتي الحلوه
سلمت الايادي
على هذه الوصفه الراائعه
الله يعطيكِ الف عافيه
على هذا المجهود الطيب
دعواتي الطيبه لكِ
بدوام الصحه والعافيه