مخلل الزيتون الأخضر

[أحمد اسماعيل]

مخلل الزيتون الأخضر

المقادير :



كيلو زيتون أخضر
كوب من الملح البحري
5 أكواب من الماء

الطريقة :

- تضرب كل حبة من الزيتون بمدقة الثوم .
ـ تملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون في الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها.
ـ يصفى الزيتون من الماء ويوضع في البرطمان المعدّ له ليصل إلى عنقه.
ـ يذاب الملح في الماء جيداً ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات.
ـ توضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون ويغلق البرطمان بإحكام ويترك جانباً مدة شهرين.

[نور]

جميل الطريقة واكييييييد الطعم
سلمت احمد المصرى
احب اضعه فى البيتزا
بارك الله لك
شكرى واحترامى