الكبه السوريه

[طارق سرور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





الكبه الشآميه

المقادير :


برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت




طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى



وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء



وهذا شكل خلطة الكبيبه.




بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..



ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.



ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..



وهذا شكلها بعد التكبيب..




بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

[توتى العمدة]

شكرا لطرحك المميز
جزاك الله خيرا وأثابك الجنة
وجعله الله في ميزان حسناتك

[طارق سرور]

شكراااااااا لمرورك الرائع اختى توتى العمدة

[ندى الورد]

يم يم يم شكلها يفتح النفس

تسلم ايدك اخى طارق

وفى انتظااار اطباقك الشهيه

[طارق سرور]

بالهنا والشفا اختى ندى الورد