طاجن اللحم

[أحمد اسماعيل]

طاجن اللحم



المقادير

1 ـ كلغ جلبانة

300 غ لحم خروف

15 غ زيتون مصبر

ليمة مصبرة

4 ملاعق كبيرة زيت

1/2 ملعقة كبيرة سمن

سكن جبير

زعفران

ملح

التحضير

1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ، واتركيع يطهى .

2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ، إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .

يقدم ساخنا

وبالهناء والشفاء

[ام بسمله]

[طارق سرور]

لذيذ ..... ويفتح النفس

شكرى وتقديرى أخى احمد على الوصفة اللذيذة

[اميرة صدفة]

[ملكة بإحساسي]

روووعه
اكيد لذيذة
تسلم الايادى ..احمد اسماعيل
بارك الله فيك على المجهود الممتاز
فى انتظار جديدك بكل شوق