العودة   شبكة صدفة > المنتديات الاسريه > الاطباق الرئيسية والحلويات

الاطباق الرئيسية والحلويات مطبخ،وصفات، وجبات، اطباق ،اكلات , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر ،حلويات،كيك،شيكولاته.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 10-01-2009, 02:30 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أحمد اسماعيل

الصورة الرمزية أحمد اسماعيل

إحصائية العضو







أحمد اسماعيل غير متواجد حالياً

 

Smile طبخ عزاب بس روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
صدر دجاجه مقطع قطع متوسطة الحجم..
بصله + حبة فلفل اخضر بارد (ايه هذاك اللي منتفخ وليس حراقا)
ليمونه صفراء..اهم شي لاتصير تستهبل وصايره خضراء
بودرة باربيكو + بودرة ثوم+ بودرة الباربيكا اللي هي فلفل حار مطحون لكنه لزيييز

المهم اغلب الموضوع راح يكون موضح بالصور..
اولا قطع البصله والفلفل البارد وصب عليها مايعادل ملعقة اكل كبيره من الزيت..
يعني الكميه نوعا ما بسيطه..في صحن قبل لاتخلطها وتحطها في المقلاة..زي كذا..

وبعدها تحطها في مقلاة ساخنه ..يعني اول ماتحطها يطربك الصوت..تشش تششش تششش...
زي كذا...

على ماياخذ البصل وقته عشان يتحمر على خفيف..روح اتفاهم مع الدجاجه..
تجيبها وتحطها في الصحن وتصب عليها ملعقة زيت..وتحط البهارات..وتعصر عليها الليمونه..زي كذا..
(تعمدت اخلي كم قطعه من الدجاجه فوق عشان تشوفون كيف البهارات بتغطيها..)

ثم ابدأ عملية التقليب عشان تتوزع البهارات والزيت وتنخلط بالشكل المناسب....زي كذا...

تحط الدجاج في قدر تيفال ثاني ويكون ساخن قبل لاتحطه..عشان تطرب عمرك بالصوت..تشششش تشششش تشش..

لاتصيرون مثلي دلوخ وتنسون البصل ماتقلبونه!! لازم تقلبونه باستمرار..وكذلك الدجاج اللي تقلبه على نار متوسطه الى عاليه جزئيا..
وقتها بتشوف موية الدجاج تطلع زي كذا..

استمر بالتقليب الى ان يتبخر الماء بالكامل... زي كذا تقريبا..


الآن تضيف البصل على الدجاج...زي كذا..

سوي اخلط اخلط اخلط ياصديق ..سيم سيم كذا..

عاد هنا تجي اللمسه السحريه الخاصه اللي تعطي نكهه مميزه بالنسبه لي..اللي هي صلصة الستيك..ولو انها مالها دخل بالطبخه ذي..
لكنها تعطي مذاقا رائعا..خصوصا اذا كانت بكميه موزونه..وتحطها قبل لايوصل الدجاج للمرحله الاخيره من الطبخ..زي كذا..

استمر بالتقليب واستمتع بصوت التشتشه الى ان تختفي صلصة الستيك وتمتزج بالدجاج..
الآن حان وقت اللمسات الاخيره ماقبل التقديم..
حطها في صحن هذاك اللي يتحمل الحريق مدري الحراره..اللي يسمونه بوراكس <<هذا بلك الله يحفظك!!
المهم حطها والفرن لازم يكون شغال على حرارة 300..
زي كذا..

تدري ليش الفرن لازم يكون شغال؟؟ عشان الجبنه التشيدر المبشوره اللي بتحطها على الدجاج..
زي كذا..

والآن ارميها في الفرن مدة 3 دقائق بالكثير..يعني بس الوقت اللي يحتاجه الجبن عشان يذوب..

مهما تطور العزوبي..لاتزال وسائل التقديم بدائية جدا جدا..

بالله هالصوره ماتستاهل تصير خلفيه؟؟؟

والسفن اب لازم يترزز بالصوره...

الاعضاء الحلوين اللي مشاركين بالطبخه...

وبالهناء والشفاء.. شفتوا طبخ العزابيه






آخر مواضيعي 0 مباراة الأهلي ووفاق سطيف الجزائري
0 دعاء يوم الجمعة
0 روسيا تسلم محطة تشيرنوبل النووية إلي أوكرانيا
0 دعاء آخر يوم في شعبان
0 فضل الصيام
رد مع اقتباس
قديم 10-01-2009, 04:57 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نور

الصورة الرمزية نور

إحصائية العضو







نور غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: طبخ عزاب بس روعة

سلمت احمد
طرح يتاكل اكل
هههههههههههه
روووووووووووعة
دوم الاجمل من يداك
شكرى لك







آخر مواضيعي 0 أنا أَيضاً يوجعنى الغياب
0 ﺃﻋﺪُﻙ !
0 ذاكرة الجسد...عابر سرير ...لاحلام مستغانمي
0 أنا وانتي.. حكاية بريئة
0 إنيِّ طرقتُ البابَ ياربّ
رد مع اقتباس
قديم 10-01-2009, 05:12 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أحمد اسماعيل

الصورة الرمزية أحمد اسماعيل

إحصائية العضو







أحمد اسماعيل غير متواجد حالياً

 

افتراضي رد: طبخ عزاب بس روعة



يلاااا نوور

صحة وعافية

هههههههههه




يسلموووا على المرور الرائع

دعواتى لكم بالصحة والعافية






آخر مواضيعي 0 مباراة الأهلي ووفاق سطيف الجزائري
0 دعاء يوم الجمعة
0 روسيا تسلم محطة تشيرنوبل النووية إلي أوكرانيا
0 دعاء آخر يوم في شعبان
0 فضل الصيام
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:04 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 (Unregistered) Trans by

شبكة صدفة

↑ Grab this Headline Animator