تحضير عجين القطائف بالمنزل

[توتى العمدة]

طريقة عمل عجين القطائف

تحضير عجين القطائف بالمنزل

المكونات

1 كوب دقيق
1 كوب و1/4 ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح أو أقل



الطريقة
1- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها بالخلاط مدة نصف دقيقة، ويترك الخليط مدة نصف ساعة حتى يختمر، عندما تختمر ستظهر فقاعات هواء على وجه العجين، ويصبح قوامها سميكا.

2- يقلب الخليط برفق ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على أصغر شعلة على الموقد، ويضبط مستوى النار على درجة متوسطة.

3- تترك المقلاة حتى تسخن جيدا، ثم نستخدم بمعلقة صغيرة أو فنجان قهوة نظيف، ونأخذ من العجين مقداراً قليلاً ويوضع على المقلاة، حتى تصل إلى الحجم المرغوب فيه، ويفضل أن يكون حجمه صغيراً.

4- تترك على النار حتى يجف وجه العجين، ثم ترفع وتترك على ورق زبد لتبرد.
5- تحشى بعد ذلك بالمكسرات أو المهلبية أو بأى حشو آخر مرغوب فيه، ثم تقلى وتوضع بالشربات وتقدم.


حلوة

[طارق سرور]

طريقة جميلة وسهلة

يعطيك العافية اختى توتى العمدة

[توتى العمدة]

اسعدنى مرورك طارق

[نور]

هاييييييلة
سلمت توتى الجميلة
طرح مميز ورائع
جزيل الشكر لك

[همس الحب]

طرح مميز ورجميل
اشكرك توتي
لكن انا اضيف ملعقة نشا لكل كوب دقيق يجعلها تقفل حيدا