البسبوسة + عصير الفراولة +مثلج بنكهة القرفة

[ابو عمر المصرى]

1 :- البسبوسة التركية
للبسبوسه عدة طرق
ومنا الطريقه التركيه طعمه حلوه



المقادير

1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1 علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة طعام بكينج باودر
خيوط من الزعفران
مقادير صلصة التوفي: 1 مكعب زبدة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير خلطا جيدا بالمضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى

لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي

عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع واستمتعي باالذ بسبوسة





2 :- البسبوسة المصرية :0




المقادير:
- كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

- كوب من اللبن الزبادي.

- القليل من الطحينة لدهن الصينية.

- القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر:

- كوبان من السكر.

- كوبان من الماء، فانيلا.

- ملعقة طعام من عصير الليمون.

الطريقة:

- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.




3 :- البسبوسة الفرنسية :-




المقادير /:-

[ 1 كاس سميد .. 1/2 كاس سكر ] ..

كاس بسكويت ( دايجستف بالشوفان والقمح الاسمر) مطحون [

[ 1/2 كاس زيت .. 4 بيض ]..

[ ملعقة فانيليا سائله .. ملعقة كبيرة بكنيج بودر ]..

الزينه :
[ شعيريه بكستانيه .. فستق مطحون ] ..
حليب مركز نستلة ..


الطريقه /


1- نخلط البيض والفانيليا ثم نضيف الزيت والسكر ونستمر بالخلط ..

2- نضيف البسكويت والسميد والبكينج بودر ونخلط ..

3- يصب في صينيه ويزين وجهه بشعيريه بعد تكسيرها .. ويدخل الفرن على حرارة 180 حتى ينضج ..

4- فور خروجها يصب عليها النستله وتترك تبرد ثم تقطع وتزين بالفستق ..



4- البسبوسة بالتمر :-



المقادير:
=============
نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد...
طريقه العمل:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.




5 :- البسبوسة بالبرتقال
المقادير:
كوب او 200غرام زبدة سايحة
علبة 397غرام حليب نستله مركز
ملعقه صغيرة Bb
ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
ملعقة صغيرة محلب مطحون
قشر وعصير برتقاله صغيرة
2كوب او 400غرام سميد
الطريقة :
ضعي الزبدة والحليب
وجميع المقادير واخلطيها مع بعض



ثم اضيفي السميد واخلطيه


بعدين ضعيها في صينية مدهونه زبدة



وادخليها الفرن حتي تستوي من الاسفل بعدين حمريها من الاعلي



ثم بعدين اسقيها شيرة وبالعااااااافية






6 - بسبوسة بالقشطة على طريقة منال العالم




المقادير :









الطريقة :



1- الحشوة


يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


2- البسبوسة


تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب


4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق

عصير الفراولة بالموز

3 حبات موز
ماء بارد
كوب من حبات الفراولة المثلجة
ملعقتين طعام حليب
5 ملاعق طعام سكر



نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي مع نصف لتر من الماء



ونخلطهم جيداً ثم نزيد كمية الماء بالتدريج حتى نحصل على كثافة جيدة عصير ما تخليه يصير شوربة

ويصب في الأكواب ويشرب



شراب الشوكولا والقرفة المثلج

شــــراب الشــوكــولا والقـــرفـــة المثلــــج




المقادير :

- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن ..
- 2 ملعقة سكر ..
- ثلاثة أرباع كوب ماء ..
- نصف ملعقة دارسين (قرفة) ..
- 4 كوب حليب بارد .
- ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا ..
- 6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم ..

الطريقة :

- ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين و الحليب. - اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا , حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً ..
- حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة ..
- ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا ..
- ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً ..

[طارق سرور]

ممممممممممممم

روعة الطرح وطرق شهية

يعطيك العافية أخى أبو عمر

[أحمد اسماعيل]

أبو عمر


يسلمووا على الطرح الجميل

دعواتى لك بالصحة والعافية

[ابو عمر المصرى]

حياكم الله
مروركم شرفنى واسعدنى
لا حرمنى الله منكم
دمتم بود

[همس الحب]

أبو عمر

اشكرك بارك الله لك
لي عوده باذن الله اخرى

[نور]

البسبوسة لاتقاوم من حلاوتها
وكمان معها عصير
قمة الرووووووعة اكيد
اختيار شهى وجميل
ابوعمر
سلمت الايادى
اسعدك ربى

[ابو عمر المصرى]

حياكم الله
مروركم شرفنى واسعدنى
لا حرمنى الله منكم
دمتم بود