[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[جنة]

تسلمي يا قلبي
ويسلم مرورك الطيب
اسعدك ربي

[جنة]

افطارنا النهارده .. كلها حاجات
طيبه وصحيه باذن الله

نشوف كده

سلطة الفتوش








المقادير:



1- رأس خس صغير
2- ثلاث خيارات متوسطة الحجم
3- أربع حبات بندورة
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل
5- قليل من النعناع الأخضر
6- عشرة رؤوس فجل أحمر
7- رغيفين خبز عربي محمر
8- ليمون للعصر
9- ملح
10- زيت زيتون


طريقة التحضير:


تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز، يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون، يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة، يتبل بمخلوط الملح والليمون وزيت الزيتون

[جنة]

كبه حلبيه بالصينيه





مقادير الكبة


كأسين برغل ناعم
4/1 كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
مقادير الحشو
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومة
رشة ملح ورشة بهار
2/1 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر
بيضة
ملعقة سمنه



*****



الطريقة


- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات.
- ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك 1 سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة.


- ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً.


- ثم نقوم يتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات .


ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها

[جنة]

كبه حلبيه بالصينيه





مقادير الكبة


كأسين برغل ناعم
4/1 كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
مقادير الحشو
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومة
رشة ملح ورشة بهار
2/1 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر
بيضة
ملعقة سمنه



*****



الطريقة


- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات.
- ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك 1 سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة.


- ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً.


- ثم نقوم يتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات .


ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها

[جنة]

وديه بقى السفره ...

الف هنا ليكم مقـــــــــــــــــــدماً



صورة أقرب ^-^




أقـــــــــــــــــــــــ ـــــــــــرب



هاااااااااااااااه .. ايه رأيكم بسفرتنا النهارده ..؟؟
يااارب بس تعجبكم

[أحمد اسماعيل]

واووووووووووووووو


جوعتنيا يا جنة


ههههههههههههههههه



رووووووووووعة الطرح


الله يسعدك ويبارك فيك


تسلمى على جمال وروعة الاختيار

اسعدك الله ويسر امورك

دعواتى لكى بالصحة والعافية

[جنة]

يسلمووو يا عمو على المرور الطيب
اسعدك المولى
واوعــى تخلص الصحون كلها
لسه الجماعه موصلوش كلهم

[جنة]

ملوخية مصــرية



المقادير:

2 حزمة ملوخية طازجة، 1 دجاجة، 5 اكواب ماء، ملعقة صغيرة ملح، 8 فصوص ثوم، ملح وفلفل.

طريقة الاعداد:

اسلقي الدجاج واحتفظي بمائه(شوربه)، ثم اقطفي الملوخية واغسليها جيدا ثم جففيها تماما وافرميها فرما ناعما.

ضعي شوربه الدجاج في القدر علي النار حتي يغلي.وضعي عليها الملح والفلفل الاسمر.

أضيفي الملوخية وحركيها لمدة 5 دقائق حتي يتم مزج الملوخيه بالشوربه جيدا.

افرمي الثوم واقليه قليلا مع السمن حتي يصير لونه ذهبي ثم اضيفيه الي الملوخية وغطي الملوخيه بغطاء الاناء لمده 5 دقائق .

حمري الدجاج وقدميه مع طبق الملوخية.والارز المصري وياريت سلطه خضراء او باذنجان اسمر مخلل.

وبالهنا والشفا. "

[جنة]

حساء الخضار بالجبن المبشور


المقادير: خضروات منوعة حسب الرغبة ومقطعة الى مكعبات، ملفوف مبشور، نصف كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة، كوب عصير طماطم طازج، قليل من التاباسكو، نصف كوب الجبن المبشور، زبدة، ملح وفلفل وبهارات، حساء عجل .

طريقة الاعداد: تقطع الخضروات جميعها الى مكعبات صغيرة وتغسل جيدا و تقلب في الزبدة وتتبل، يضاف اليها حساء العجل وعصير الطماطم وتترك حتى تنضج.

قبيل نضجها تضاف الفاصولياء البيضاء والصلصة الحريفة، تقدم وتزين بالجبن المبشور وبالعافية. "

[جنة]

بوبرة .. أكلة زنجبارية ^-^




المقادير:

2 كيلو بوبرة، نصف ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة ملح، 6 ملاعق طعام سكر، 6 ملاعق طعام حليب بودر، 4 ملاعق طعام جوز الهند، نصف كوب ماء لتذويب الحليب.

طريقة الاعداد:

تقشر البوبرة بسكين حاد وتقطع الى مكعبات صغيرة، ثم توضع في قدر ثم يضاف إلية الملح والهيل وكوب ماء .

يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف السكر ، ويذاب الحليب في الماء ، ويضاف في القدر .

يترك الخليط ليغلي مع الحليب لمدة 5 دقائق ، بعدها يهرس جيدا .

يرفع الخليط عن النار ويصب في صحن التقديم ويؤكل بالخبز أو بالملعقة ، بالهناء والشفاء. "