[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[فقيربس غني]

تسلم أيديكم على هذي الطبخات الحلوه...
والله يعطيكم العافيه يااااارب جميعاً....

[جنة]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

مسآؤكم سكر ^-^

ابتداءً من اليوم ان شاء الله
هشآرككم صور الاطبآق فقط

والوصفآت هتبقى ف موضوع لوحده

ده في حآل الوصفه كآنت مش موجوده قبل كده




نبدأ كده مع بعض



اطبآقنا النهآرده كآنت




سلطة










تورتآيه











كرآت البسكويت بالشكولآته
( الوصفه هتلآقوهآ في مطبخ جنة )






و

السفره

[marmer]

عجبنى

البسكوت بالشيكولاتة

شكلة جامد موت

احجزية ليا

يا جنتى

[جنة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marmer

عجبنى

البسكوت بالشيكولاتة

شكلة جامد موت

احجزية ليا

يا جنتى

هههههههههههه
خلاص تم الحجز لمرمر

تسلمي يا قمرايه

[نور]

وانا كمان عجبنى ماليش دعوة
اهئ
رووووووووعة
سلمت يدااك
احلى شيف جنة
ننتظرك والاجمل من صنع ايديك
دمت بكل الخير

[نور]

1. سَآنْدْوِيَشْ الكَبْدَهْ بآلـ Cheese ..,
   
   
2. 
   
   
   
   
   
3. أول شي نبدآ بالبصل والفلفل والطمآطم..
4. 
   
5. نقطعهم صغآر..
6. 
   
   
   
   
7. 
8. 
   
   
   
   
9. ثم نوشح البصل والفلفل لمن يذوب تم نضيف الطمآط..
10. 
    
    
    
    
11. 
12. 
    
    
    
    
    
13. نضيف الكبده والبهآرآت والفلفل الأسود المطحون والملح ونحركهن..
14. 
    
    
    
    
    
    
15. 
16. 
    
    
    
17. 
18. 
    
    
    
19. ولمن تنتهي نرفعه من على النآر..
20. 
    
21. ونجيب الخبز وندهنه بجبن سآيل ونحط الكبده..
22. 
    
23. 
24. 
    
    
    
    
25. بعدين نلفه ونقطعه ونقدمه..
26. 
    
27. الشكل النهآئي..
28. 
    
    
    
    
29. 
30. 
    
    
    
    عـوافى عليكمـ
    

[فقيربس غني]

بصراحه اللي يبي يروح فيها
يدخل الموضوع هذا
أنواع وأشكال من الطبخات الرااائعه
بس أنصحه يدخل وقت الأفطار ويتجنبه
وقت الصوم..هع هع
لله يعطيكم العافيه يااااارب...

[اصايل العتيبي]

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

فطائر بالفرن

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

صحتين وعافية للجميع

[ملكة بإحساسي]

جنة ....يسلموالايادي
على الوصفات الحلوة
يعطيك ألعافية
وتسلمي احلي اصايل
على الوصفة الرائعة يسلمووووووو

[ملكة بإحساسي]

وهذه التحلة طيلة شهر رمضان
فيه من نقتنيه جاهز نحضر في المساء ونحطه بالثلاجة
وفيه من يحضره بنفسه في البيت
وانا استعملت الطرقتيين حسب الضروف والرغبة في التحضير
اليكم التحلية لكل سهرة رمضان


المقادير:
الكراميل : 8 ملاعق كبيره من السكر الابيض
الكريم :1ليتر من الحليب السائل أو اربع اكواب من الماء يوضع فوقها 8 ملاعق كبيره من الحليب البودره
6 بيضات
200 غ من السكر
ظرف فانيليا
ملعقه كبيره من ماء الزهر أو ماء الورد

الطريقة:
يوضع السكر الخاص با لكراميل في وعاء معدني ويتم تدويب السكر على النار مع تدوير الوعاء حتى يصبح السكر سائل ذهبي يدور على جدران الوعاء ويترك جانبا حتى يبرد
الكريم : يوضع البيض ويخفق جيدا ويوضع فوقه السكر تدريجيا ويخفقان بشكل جيد ويوضع فوقهم الحليب ويحرك جيدا ويضاف فوقهم ظرف الفانيليا وملعقه كبيره من ماء الزهر أو ماء الورد وبعد المزج يوضع المزيج فوق السكر المجهز في الوعاء ويدخل الى الفرن .وبالهنا والعافيه

وشهية طيبة