[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[جنة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عماد السماحى

كل عام وحضراتكم بخير .

وانت بخير اخي عماد
حيآك الله

[نور]

تسلمى احلى جنة
رب يخليك لنا احلى شيف
اكلات شهية ولذيذة
واكيد لى مشاركة معك
دمت رائعة بكل حضورك الجميل

[فراشة نسمات]

ماشاء الله بجد افكار رائعه
وطرحك للموضوع كمان اروع
مشكوووووووووووورة
ويعطيك الف عافيه
فى انتظار جديدك
جزاك الله كل الخير
وجعله فى موازين حسناتك

[نور]

وينك احلى شيف
جنة
طيب انتظرونى انا
واكلات جمييييييييلة
لحين الغالية تحضر لنا برواائعها
سلاموووووو

[نور]

أصابع البقلاوة

[نور]

كاري الدجاج





^
اضغط على الصورة لمشآهدتهآ بشكل أوضح ..

[جنة]

كباب اللحم


المقآدير


لحم مفروم


2 بيض


ملح/ بههارآت


بقسمآت


اصبع زبدة






الطريقة




اول شي حطينا اللحم مع اصبع الزبده والبهآرآت
والبقسمآت والبيض






خلطناهم مع بعض حتى يتماسكوا



نبدأ بتشكيل العجينة حسب الرغبه

انا سويتها اصابع






ندخلها الثلآجه 10-15 دقيقه بس

حتى تتمآسك شوية






بعدين نصفهآ بصينية الفرن






وندخلها الفرن حتى تتحمر من الاعلى والاسفل



وهني وعوآفي

[ملكة بإحساسي]

الحرية كانت امس على مائدة الافطار
وكانت لذيذة وشهية وناجحة تمام
اتمني تجربوها فيها فائذ وغذاء صحي


حريرة بالخضار "ل6اشخاص"





المقادير


لحم "خروف"
2حبات جزر
4حبات بطاطا
2كابوية"قرعة"
2حبات طماطم
شوي قصبر
شوي معدنوش
شوي كرافس


توابل
ملح
زعفران
فلفل احمر
وكمون
فلفلة سوداء
وعود قرفة
ونحتاج طبعا الى زيت وماء ساخن


طريقة التحضير


ناخد اللحم نضعه في قدر
ثم بعد تقشير الخضار نقطعوهم قطع صغيرة
ونضفوهم على اللحم ثم نضع شوي زيت
ثم نضيف التوابل ملعقة كبير مش مملوءة
ثم نضيف الماء ونضعها على النار ومين يطيبو الخضار
نرحوهم في خلاط كهربائي ونقطع اللحم قطع صغيرة
ونحطوهم في قدر
ونحطوه على نار هادئة وشوي شوي حركي لحريرة
منبعد ضفيلها طماطم المصبرة ملعة كبيرة (ضعي ملعقة طماطم في كاس من الماء وحركيهامنبعد ضفيها الى لحريرة)
وضيفي قطعة جومبو
وبصحة والهنا
(ملاحظة لكان تجيك لحريرة تقيلة ضفيلها الماء وخليها على نار شوي ولكان تجيك حريرة خفيفة خدي ملعقتين من الفرينة ووضيفلهم شوي ماء وخلطيها مليح حتى تصبح سائل منبعد ضفيها في لحريرة لكن يجب عند اضافة سائل الفرينة يد تفرغ ويد تحرك)

وصحتين وهناء لكم جميعاا

[جنة]

تسلمي يا ملكه على الطبق
عوآآفي يارب

[جنة]

القطآيف ـف ـف



نبدأ مع بعض المكونات والطريقة




2 كوب دقيق

1 كوب سميد

1 ملعقة خميرة


2 ملعقة بيكنج بخير


رشة ملح


4 اكواب ماء




نخلط المكونآت الجآفة اولآ









نضيف الماء ونحركه كويس .. حتى يكون عندنآ خليط متمآسك
ولكن مش غليظ ولا سآئل جداً






نتركه حتى يختمر مدة كآفيه

( أقل شي نص سآعة )








وبعد ما يكون الخليط اختمر كفاية

نبدأ بعمل اقراص على مقلآه مضآدة للآلتصاق










رآح نخليهآ تتحمر من نآحيه وآحده بس

رآح تظهر عندنا فقآعآت زي الصوره ديه









لما نشوف انها تقريبآ نشفت

كذآ يعني







نرفعهآ

وانآ هنآ تركت شوية مفتوحة ( لاني رآح احشيهآ واقفلها بطريقة أنصآف القمر )



وشوية ثآنية قفلتها من النص بس ( اللي رآح تكون العصآفيري )










نجهز القشطه اللي رآح نستخدمهآ
و
هي عبآرة عن

3 كوب حليب


6 ملآعق نشآ


نذوبهم مع بعض ونرفعهم على النآر
وبعدين نضيف لهم 2 بيضه+ فآنيلا


نحرك المكونآت حتى يغلظ قوآمهآ

ونرفعهآ











نبدأ بحشو القطايف

والتسكيره مجرد اننآ نضغط على الآطراف ورآح تلصق



















هنآ جهزت العصآفيري

وسآقيتهآ بالشرآب مبآشرة ... وحطيت عليهآ شوية فستق

















وهذآ الجزء الثآني حشيته وقليته وبعدين سآقيته بالشرآب












وعوآآآفي عليكم يآآرب

ملآحظه/ بالنسبه للطبق هنآ انا ما استخدمت سكر لا بالعجينة ولآ بالقشطة
بس اعتمدت على الشرآب
ولو تحبوا ممكن عآدي تضيفون السكر بالآثنين