[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[نور]

طريقة عمل شرائح التوست باللحم مصورة بالصور 2010 - 2011 طريقة عمل اشهى حلويات اكلات طبخات عصائر اطباق سفره حلى معجنات موالح شهر رمضان رمضانية سريعة سهلة بالصور

حبه وحده لحم مفروم غنم
حبة وحده بصل
فصين ثوم -ملح
والبهارات على حسب الرغبه
صلصلة طماطم
كيسه خبز توست
هاذي المقــــــادير
الخلطه بالنهايه
علبتين قشطه
جبنه سايله ملعقتين
جبنه تشدر كرافت
الطريقه:
نحمس البصل والثوم مع قليل من الزيت ومن ثم نضع اللحمه ونحمسها
ونضع الصلصه مع الملح والبهارات وبكذا
نحضر صينيه ونضع طبقه من التوست ونضع الحشوه ثم نضع
طبقه اخرى من التوست وبعد ذالك
نضع خلطة القشطه والجبن السائله ومن ثم نبرش الجبنه التشدر
ونضعها وندخل الصينيه الفرن لمدة 3 دقائق

[marmer]

ايون

المفروض

الواحد

ما يعتب هنا

قبل الفطار

هتجوعووووووووووووووووووون ا

تسلموا

على احلى الوصفات
ريحة الاكل عملة شغل

عالى

[جنة]

افطاراً هنيئاً
تسلمي يا نور على الوصفه السهله
الطيبه ..نجربها بإذن الله


وانا ديه بعض الاطباق اللي عملتها اليوم

[ملكة بإحساسي]

طبعا من اهم الماكولات الى تتبع المائدة الجزائرية طول شهر رمضان البوراك
وانا امس كنت حضر البوراك



المقادير :


6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي







طريقة التحضير:


نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

[جنة]

واااااااااااااو
يعني اكله طيبة .. وممكن اغير في الحشوة انا
امل
تسلم الايادي عزيزتي

[نور]

رووووووعة
سلمت الايادى
جنة
وامل
ننتظر اكلات رمضانية رائعة
كل الشكر لكم

[نور]

الكفتة المصرية
مقادير عمل الكفتة

كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح

ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة

وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)

ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار

هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح

ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه

**********************************

[جنة]

نوور
تسلم الايادي يا قمر
على الوصفه المميزة .. منتظرينك دايماً
واجمل الوصفات ^-^

[جنة]

فطيرة باللحم


مكونات العجينة /
مكونات العاديه اللي بتحبوا تستخدموها


انا استخدمت
1/2 كوب ماء

فنجان زيت

1 بيضة

رشة ملح/ ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة بيكنج بآودر

زعتر (اختياري) وممكن تحطوا اي نكهه تانية تفضلوها

كل ما سبق يخلط بالخلاط الكأس

ثم يعجن بـ 2 كوب دقيق




تترك العجينة حتى ترتاح مدة كآفيه
( أقل شي 1/2 سآعة )


نجهز الحشوة
( أعتذز اني ما صورت الخطوات هنا )

نشوح بصل مقطع صغار بشوية زيت

ونضيف له بسله خضراء أو أي من الخضار المجمده

نضيف اللحم

حتى يبدأ اللحم بالاستواء
نضيف البهارات
( كركم/ فلفل اسود / بهارات منوعه/ رشة ملح )

و 1 ملعقة معجون طماطم

وبس



بعد ما تكون العجينة اختمرت كفاية

نفردها بصينية الفرن

ونضيف لها الحشوه

ونغطي الوجه بالعجينة ، بعد ما نقطعها
شرائط طولية






ممكن نحط شوية جبنة مبشورة على الوجه





ندخل الطبق الفرن حتى يتحمر من الاسفل
والاعلى













كانت معكم جنة
وتتمنى أن يكون الطبق قد نآل رضاكم

وصحتين وعآفيه

[جنة]

رز بالحليب


المقادير /

5 أكواب حليب

1 كوب رز مصري مغسول

2 فنجان سكر



مآء ورد أو ماء زهر



الطريقة /

في قدر على النار نقوم بوضع الحليب والارز
ونقوم بالتحريك









حتى يبدأ الخليط بالغليان





ثم نبدأ بإضافة السكر بالتدريج

ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوام الخليط
ويستوي الرز تماماً


نرفعه عن النار ونوزعه في اطباق التقديم


نزينه بمبشور الفستق أو ما يناسب أذواقكم











أعتذر اني ما صورته وقت التقديم

وهنـي وعآفيه عليكم