معانا الاسبوع دة مع اكلة الملوخية
وهى من اشهر الاكلات اللى بيتميز بيها المطبخ المصرى
المقادير
1 كيلو ملوخية ظازجة او ممكن استخدام الملوخية المجففة
ثوم
بهارات( ملح- فلفل- كزبرة مجففة)
شوربة
طماطم
الوصفة
بعد تحضير الشوبة
نأتى بالملوخية الطازجة وتقطع الاوراق قفط ثم تغسل جيدا وتترك لتجف
ويتم تخريطها بالاداة المساماة المخرطة
وتوضع الشوربة على النار بعدها
وتوضع الملوخية عليها بعد تخريطها
ويفرم الثوم مع باقى التوابل ويحمر فى السمن مدة قليلة
وتقلب الملوخية على النار حتى الغليان
ويوضع عليها الثوم المفرى
وتقدم ساخنة او باردة بجانب الارز والفراخ
12-29-2007, 10:56 PM
