[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[أحمد اسماعيل]

اموووت فى السمبوسة .. خاصة ان كانت من البيت وبالجبنة



جنة

روووووعة اعملك


يسلمووا على روعة الطرح

دعواتى لك بالصحة والعافية

[عبدالوهاب موسى]

نصائح راقية يانوووور
دمت بألق فكرك
تقديرى

[جنة]

المقــاديـر :


الطبقـة الاولــى /

بسكويت شـآي

حليــب للتغمـيس



الطبقــة الثـانية /

1 كوب حليب بودرة يحمـر

1 علبـة قشطــة

4 مـلآعـق حليب مكثـف

1 ملعقــه زيت



الطبقــة الثـالثـة /

1 علبـة حليب مكثـف

2 ظــرف دريـم ويـب

1 علبـة قشطــة

نسكــافيه
( أنا استخدمت هذا النـوع )








الطــريقـة :




* نجهــز الطبقـة الاولـــى ، بوضع البسكويت بعد تغميســه بالحليب



* نحمـر الحليب





بعد ما نرفعــه من على النار نضيف له القشطة والحليب المكثف والزيت






*يُصــب على الطبقــة الاولـــى











*تُخلط مقـادير الطبقـة الثــالثـة ، وتُصـب على الســابق

يدخل الثــلاجة إلى حين التقديــم






وبالهنــا عليكم

[جنة]

خلية النحل

المقـاديـر /







1 كوب دقيق


1 م خميرة


رشة سكـر

رشــة ملح

1 بيضـة

1 فنجــان زيت

مـاء دافيء للعجــن



جبــن مـالح


بيضة للوجة // سمسم


شرـآآب ( 2 كوب مـاء+ 1 كوب سكـر + فانيـللا)




الطـــريقـة /






تجمــع المكونات الجـافة وتخـلط ، ثم نقـوم بعمل حفـرة في المنتـصف ونضيف البيضة

نستمــر بالعجن



ثم نضـيف المـاء ،إلى تتماسك العجينة ، ثم نضيف الزيت


نستمــر بالعجن إلـى أن نحصل على عجينة مطـاطية


تُترك لتختمـر مدة سـاعة ( أو نصف ساعة على الاقـل )



هنـا شكل العجينة بعد ما اختمرت








نبــدأ بعمل كـرا صغيـرة وتُحشى بالجبن ، وتُرص بصينية الفـرن


ندهن سطح الكـرات بالبيض ويرش بقليل من السمسم











تدخل الفرن للتحمر مدة تقريباً 25 دقيقـة



تخرج من الفـرن وتُســاقى بالشــرآــآآآآب











وهنـــي وعــافيــة على قلــوبكم

[جنة]

محشي العنب


المقـاديـر :



1 علبـة ورق عنـب


1 كوب أرز مغسول

2 بصـل مقطع مكعبات صغيرة

1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1 مكعب ماجي


ملح

بهارات

فلفل أحمر بودرة ( اختياري )




الطـريقة :





* يغسـل الورق جيداً ويوضع في مصـفاه


* يشوح البصل في زيت ، ثم يضاف له الطماطم ويحرك جيـداً


* نضيف له الرز ويقلب دقائق ، ثم نضيف له الماجي والبهارات ويرفع من على النار




* نبدأ بحشي الورق بالرز ، ويصف في قدر بعد أن نكون وضعنا حلقات البطاطا فيه




* بعد أن ننتهــي من صف الورق ، نكون جهزنا 3 ملاعق معجون طماطم مخففه بالماء، وعصير ليمون
مع زيت الزيتون + رشة ملح

يصب الخليط على المحشي

* نضغط على المحشي بطبق بايريكس
ويوضع على نار هادئة




* من وقت لآخر نتـأكد ان كان بحاجه إلى مـاء ، يحتاج تقريباً ساعتين المحشي حتى يجهز




وهـذا طبقنــا










وصحتيـــن وهنــــا

[جنة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور

رووووووووووووعة
سلمت الايادى
جنة
وجبات شهية وصور مغرية
مقصرة انا بحقك
لكنك صاحبة قلب رائع رقيق
دوما يبهرنا عطاءك وماتقدميه
لااملك الا شكرك من القلب
وود وحب واحترام

نووور يا قلبي
يكفي مرورك يا كل الذووق
ربي يحفظك ويسعدك يـآآآرب
،

عموو أحمد
الف هنـا ليك يـآآرب
وخليـك متـابع
،
استـآذ عبدالوهـآب
يعطيك العافيه يـآآآرب

[جنة]

المهلبيــه بالنشــا

المقـادير :

8 مـلاعق حليب بودرة
مذابه في 2 كوب مـآآء

4 مــلآعق نشــا مخففه بالمـآء

2 فنجــآآن سكـر

مــآء زهـر

الطــريقة :

* نضع الحليب البـودرة على النـآآر مع المـآء ويحـرك جيداً






* يضــآآف له النشــآ ، ونستمر بالتحــريك إلى أن يغلظ قوام الخليط لدينا


* نضيف له مـآء الزهر


* يترك ليبرد قليلاُ ، ثم يوزع في كـآسـآت التقديم ويدخل الثــلآجة



* يزين بالفستق الحلبـــي أو جــوز الهنــد

وألــــف هنــا *-*

[جنة]

مقـــادير العجينة :




1 كوب دقيق

1 بيضــة


رشـة ملــح


رشـــة سكــر


فنجـان حليــب بودرة


فنجــان زيت


1 ملعقــة خميـرة


مــاء للعجـــن





* تعجـــن المكونـآآآت الجـآآفة أولاً ، ثم نضيف البيضة



* نبدأ بإضافة المـآآآء والزيت ، إلى ان نحصل على عجينة متماسكــة
( مطــاطية )







مقـــادير الحشو :



دجـآآآجة مغلية ومفتته


1 بصل مقطع جـوانح



فلفل رومــي مقطع جوانح



طماطم مقطع مكعبـآآآت


2 ملعقــة معجون طماطم

ملح / بهـآآآرات


4 ملاآآعق جبن سآآئل


جبن موزاريللا







*نشوح البصل بقليل من الزيت


* نضيف له الفلفل الرومي ويحــرك إلى أن يذبل ، ثم نضيف الطماطم



* نضيف الدجاج ونقلب جيداً






* نضيف له الملح والبهارات ومعجون الطماطم






* نفــرد العجينة في صينية الفـرن ، ونضع عليها حشوة الدجاج













* نضع طبقة من الجين الســآئل ، وطبقة جبن الموزاريلـلا














* تدخل الفــرن إلى أن تتحمــر

هنـآآ بعد ما طلعنا من الفــرن






































وبالهنـــا

[اميرة صدفة]

ايتها الرااائعه

جنتي

تقدمي لنا اشهى الماكولات والحلويات

عاشت الايادي البوح وعلى اجمل تصوير من ايديكي

خلاص الكتاب هيطبع يعني هيطبع

ههههه

محبتي

[samsam]

صينية اللحم المشوي في الفرن

المقادير :

لحم خروف مقطع قطع متوسطة
بصل
طماطم
ثوم
زيت زيتون
قليل من اللبن
عصير ليمون
خل
ملح
بهارات متنوعة
فلفل أخضر بارد
بصل كامل مقشر
الطريقة :
- افرمي المقادير السابقة مع بعض لتكون خلطة مميزة
- ضعي اللحم في طبق عميق وضعي عليها مقادير التتبيلة وحركي جيداً مع بعض واتركيها لمدة ساعتين أو أكتر في الثلاجة ، ثم ضعيها في الصينية وضعي بينها حبات البصل وقطع الفلفل الأخضر



غطي الصينية بالفويل وادخليها في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ، ثم اخفضي النار إلى متوسطة واتركيها حتي تنضج ، ثم انزعي الفويل عنها واتركيها بالفرن لمدة عشر دقائق على الشواية حتى تحمر قليلاً



وتقدم مع سلطة زبادي بالخيار والخبز أو الأرز الأبيض



تسلمي يا قمراية جنتي
فعلا قصرنا معك
راح نبقى هنا يا مبدعة
اختك ساام