[you] شاركنا وجبة الفطور والسحور

[جنة]

العادات الغذائية السيئة في رمضان

يحضِّر الناس لمائدة رمضان قبل دخول هذا الشهر الكريم بشراء المواد الغذائية بكمية كبيرة تكفي لعدة أشهر لكن يتم إنهاؤها في شهر رمضان فقط.
كما يزيد استهلاك الصائم للنشويات (وهي الرز والخبز والفطائر) وأيضاً يزيد استهلاك الحلويات (الكنافة، القطايف، البسبوسة، وغيرها) سواء بتحضيرها في المنزل أو إحضارها من خارج المنزل. وعليه يقلل الصائم من تناول المجموعات الغذائية الأخرى الهامة (مثل الحليب، الخضراوات، الفاكهة).لذا ننصح الصائم بعدم الإكثار من مجموعة معينة دون الأخرى.

وانتظروني ان شاء الله
مع أطباق مميزة ورائعة
،

[قطة شقية]

موضوع راااااااااائع ومتميز وان شاء الله نشارك فيها

[جنة]

عزيزتي قطة
أشكر لك مرورك ، وبانتظار مشاركتك لنا بإذن الله
^-^

[amer gamel]

السلام عليكم
ما شاء الله على ابداعاتك اختى جنة موضوع اكثر من رائع
نشكرك على المجهود اللى عملتية علشان توصلى الموضوع
الرائع دة واكيد هتعملوا حسابى معاكم اوك وتقبلى مرورى

[جنة]

بالتــأكيد بانتظارك
اخي أمير
رمضــان يجمعنا بصدفة مع أجمل المواضيع
وأنفعهـــا بإذن الله

[نورالشمس]

نتمنى ان يكون شهر رمضان الكريم من هذه السنة
شهر خير وبركة ومحبة جامعة بين المسلمين من المشرق الى المغرب
الاخت الكريمة جنة
موضوع رائع ومفيد
بارك الله بكم وجزاكم الله خيرا
اعتذر منكي ومن الجميع لقلة مشاركتي معكم في هذا المنتدى الموقر بسبب
انشغالي الدائم
ولكم مني في القريب العاجل بعض الاكلات اللبنانية ان شاء الله
مع تمنياتي لكم بالصحة والسعادة
اخوكم نور الشمس

[نورالشمس]

بعض الاكلات اللبنانية تفضلوا

.

فطائر ولا احلى بالصور....تجنننننننننن......



السلام علييكم ورحمة الله وبركااااتة,,,

اليوووم جايبة لكم طريقة تجنن ,,, حلووة وخفيفة,,,,,


مقادير الخبز........


كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر

ملح + ماء للعجن ..


الطريقة :


نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه

نشكلها كوريرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة..




نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة.......














حشوة الساندويتشات:


مقادير الحشوة :

صدردجاج+ باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة

+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح

(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

الطريقة :


نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات

ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء ....








نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها ..





نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق

فقط كي تذوب الجبنة ....










هلا بالجميع
الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة




منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها



وهي اوضح



بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونسكرها على بعض بشكل هلال




بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة



قطعة قطعة ليخلصوا الكل



اذا بتحبوا تفرزوا دخلوات الصحن على البراد متل ما هو ولما يجمد العجين منحطوا بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم

طبخ اللبن :
افضل طريقة للبن يلي ساكن بالسعودية وبيطلع متل لبن الشام
3 علب لبن زبادي نادك وبعده ندى يلي حجم العلبة 400غرام مو اللبن السائل لالاالجامد
اعلبة من اللبن بس فيها ماء فقط
3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين مو مطفطفين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط او اذا في الخلاط يلي بينزل بالطنجرة احسن منحطون بالطنجرة ومنخلطهن منيح منيح ونضعهن على نار متوسطة موعالية حتى ما يلزق اللبن ومنضل عم نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن
منسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية شي عشر دقايق بيكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة

وبهل الاثناء انا بحب اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة في مع الطرخون او النعنع اليابس
نحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع نصف جرزة كزبرة مفرومة منيح منقليها بالكزبرة وسنين ثوم صغار مدقوقين
منقليهن منيح ومنحطون فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
واتفضلوا







الف صحتين
منقول

[جنة]

نور الشمس
نورتي صدفة ونورتيني يا قمر
ومبارك علينا وعليكم الشهر
وتسلمي على المشاركة اللذيذة *-* يا غالية
،

[sillant]

طرحك راااااااااااااااااائع ممتاز للغايه ونصائح مفيده جدااااااااااااا زادك الله من علمه الكثير والكثير

[جنة]

سلطتنا النهارده بالذرة

المقادير :

2 م ك سكر

1/3 كوب خل

1/4 كوب زيت

2 كوب ذرة

كوب جبنة شيدر مقطعة مكعبات

كوب طماطم متوسطة مقطعة

1/2 كوب فلفل اخضر مقطع

1/4 كوب بصل مقطع ملح فلفل

الطريقة :

نقلب جميع المكونات في و عاء و اسع و نضعها في الثلاجة

قليلا قبل التقديم

وهنـــا وعافيــه ^-^