دجاج كوردون بلو-مطبخ وصفات سوبرماما

[همس الحب]

المقادير:

• 6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف
• 6 شرائح جبنة سويسرية
• 6 شرائح تركى مدخن
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 6 ملاعق زبدة
• ½ كوب مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية
  

الطريقة:

• دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً.
• ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدر فى حدود ½ بوصة من الأطراف.
• إطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان.
• إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج.
• سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
• أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيداً.
• أزيلى خلال الأسنان، وإنقلى الصدور إلى طبق التقديم.
• إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك.
• صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً.
  

[طارق سرور]

روعة الطريقة وسهلة جدااااا

يعطيك العافية اختى همس الحب