حلويات من اللوز

[همس الحب]

كريات اللوز

٢٥٠غ شكلاطة
ملعقتان عسل
١٥٠غ زبدة
٣معالق حليب
٢٥٠غ بسكوت الزبدة
٢٥٠غ لوز مرحي
٦٠غ جوز الهند
طلاء
-اخلطي الشكولاطة مع الزبدة و العسل و الحليب وضعيها على نار
-بواسطةالميكسار قطعي البسكويت
-بعد ذلك ظفي الى الشكلاطة الذائبة السكويت المرحي واللوز و جوز الهند
-بعد الحصول على عجينة شكلي كريات بحجم الجوزة
-اتركيهم لمدة ٤ساعات ثم زيني السطح بواسطة الطلاء

مخبز باللوز

٥٠٠غ لوز
٣٠٠غ سكر ناعم
٢بيض
ملعقة ماء الزهر
عطر الفانيليا
للتزيين
٣بياض البيض
٦٠٠غ سكر ناعم
ملعقة ماء الزهر
ملعقة عصير الليمون
-اخلطي المقادير مع بعض للحصول على عجينة
-ابسطي العينة بسمك ١,٥ ثم بواسطة مول شكلي مربعات
-اطهيها في الفرن لمدة ١٥د
-اخلطي ماء الزهر مع السكر الناعم وبياض البيض و عصير الليمون
-بعد الطهي اغطسيها في الطلاء المكون
-زينيها بملون غذائي والكريات الغذائية اللماعة

كباراللوز

٤٠٠غ لوز مرحي
١٥٠غ سكر
١كيس سكر الفانيليا
٢٠مل ماء الزهر
ملون غذائي(اللون حسب الاختيار)
سكر للتزيين
-حضري من السكر و سكر الفانيليا و١٠٠مل ماء سيروب(شربات) اطهيها لمدة ١٠د على النار
-ظفي لها ماء الزهر
-ظعي اللوز المرحي في وعاء وظيفي له تدريجيا السيروب واخلطيه جيدا
-بعد ذلك قسمي العجينة الى ٣ قطع وظعي على كل قطعة ملون غذائي مختلف اللون
-خذي من كل قطعة كمية وشكلي كل مرة كريات على حجم الجوزة
-بعد ذلك اغطسي كل قطعة في السكر

غريبية باللوز

٥٠٠غ لوز مرحي
١كيس خميرة كميائية
كمية زبدة
٣بيض
٢٥٠غ سكر ناعم
قشور الليمون
بياض البيض
٢٥٠غ لوز مقطع
ظعي في وعاء اللوز المرحي و الزبدة و١بيض و٢بياض البيض,السكرو قشور الليمون وخلطيها
-بعد الحصول على عجينة شكلي كريات بحجم الجوزة
-اغطسيها في بياض البيض ثم ذريها في اللوز المقطع
-اطهيها في الفرن لمدة ١٥حتى ٢٠د

لمحنشة

٢٥٠غ لوز
١٢٥غ سكر
كيلة زبدة ذائبة
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
فيلو المعجنات
١صفر البيض
٣ معالق لوز مقطع
عسل
اخلطي اللوز المرحي مع السكر وظفي له ٣ معالق زبدة ذائبة ,قرفة و ماء الزهر
-ابسطي فيلو المعجنات واطليه بالزبدة الذائبة ثم ظعي عليه حشو اللوز
-بعدذلك شكلي حربوشا
-اطلي سطحه ببياض البيض ثم ذريه في قطع اللوز
-اطهيها لمدة ١٥د في الفرن
-بعدالطهي اغطسيها في العسل الساخن ثم قطعيها الى قطعا

فوائد اللوز




اللوز:
اللوز الحلو :
ينقي الصدر ويفتح الإنسداد وينقي الرئة ,يقطع السعال المزمن وملازمة اكله تسمن وتحفظ القوى وتصلح الكلى وتزيل حرقه البول وتقوي الاعضاء وتحفظ جوهر الدماغ .
واللوز الفطري يصلح حرقة المعدة
اللوز المر :
لا شئ يعادله في ازالة الأخلاط الغليظه والربو والسعال واورام الصدر والرئة وامراض الطحال والكبد والريقان وهو يزيل النمش والكلف اذا طبخ اصل شجرة ووضع على الوجه .ويفتح إنسداد الكبد ويعين على نفث الاخلاط الغليظه من الصدر والرئه . اما خصائصه فهو غذاء متوازن ومغذ جدا ومنشط وبخاصه الأعصاب.
ويستعمل اللوز:
• للحاملات والمرضعات وللرياضيين ولمرضى الأعصاب والمصابين بالوهن الجثمانى والعقلى والألتهابات وتشنجات الحلقوم وطرق التنفس ولمرضى الجهاز البولي والمعدة والامعاء والحصى والسل والناقهين والمعرضين للأمراض وللمصابين بالإمساك والتعفن الأمعائى ومرضى السكر.
• وحليب اللوز يعطى للمصابين بالتشنج والتهاب المعده والامعاء ومسالك البول وخفقان القلب ونوبات السعال ويسهم تناول ثمرة اللوز في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ولبذورها الحلوة اثار مسكنة ومهدئة وملينة وهي مضادة للتشنج وللانيميا(فقر الدم) ومرممة للنقص المعدنى في الجسم وتساعد على النوم الهادئ .
وقد أدخل اللوز في صناعة الصابون الحرفية التي تشتهر فيها اسرة بدر حسون واولاده(خان الصابون) في لبنان..
فدخل اللوز في عدة منتجات من منتجاتنا منها :
الزيوت وهي نوعين:
زيت اللوز الحلو:
الحلو مستخرج من نفس حبوب اللوز وهو مفيد للشعر فقط..فيؤمن له تغذية مفيدة ويضفي عليه لمعاناً ..فزيت اللوز الحلو غني بالفيتامينات اللازمة لنمو بصلة الشعر وتقويتها..وهو زيت يدهن فيه الشعر بعد غسله من أي زيت آخر لأن الزيوت الأخرى تتأثر بسرعة عندما يتعرض الشعر لأشعة الشمس وغيرها من العوامل اما هو فالوحيد الذي لايضر الشعر إذا تركناه إلى الغسلة الثاتية للشعر..
زيت اللوز المر:
فهو مستخرج من اللوز لكنه مؤكسد لذلك هو مفيد للبشرة فقط.. وهو ينفع من وجع الاذن اذا قطر زيته فيها وغسل الراس يمنع الجزاز ..
وهو مفيد لإزالة التصبغات والبقع من البشرة وهو جدا رائع لو استخدمناه قبل النوم فقط وذلك بغسل الوجه بماء بارد أو ممكن نمرر على الوجه ثلجه ثم نمسح الوجه والرقبة بهذا الزيت ولا نستخدم الصابونة حتى لما نقوم من النوم نكتفي بغسل الوجه بماء البارد فقط ..والنتيجة توحد لون البشرة ويساعد على إزالة الهالات السوداء ويضفي للبشرة ملسماً للنعومة ولا أحلى ...كما يدخل في صناعات تجميلية وصيدلانية فهو يطرى ويقوى الجلد الجاف ويهدىء الحكة ويسرع في شفاء الامراض الجلدية والحروق السطحية ويسكن الام الاذن الوسطى..
ويستخدم صابون اللوز اجمالاً للبشرة الشديدة الجفاف..فيعطيها الملمس الناعم والتغذية اللازمة للحفاظ على نضارتها..
اما كريم اللوز المر فيستعاض به عن الصابون لغسل الأكزيما ولازاله النمش الجلدى ورائحه الرجلين والأبط ..

[طارق سرور]

طرح رائع ومعلومات قيمة جداااااااااا

وطريقة حلويات لذيذة وشهية

يعطيك العافية اختى همس الحب

[ندى الورد]

تسلم ايديك حبيبتى على الحلويااات اللذيذه

وفى انتظار جديدك

لك كل الود والاحتراااام

[توتى العمدة]