البابا غنوج على الطريقة السورية

[أحمد اسماعيل]

البابا غنوج على الطريقة السورية

الأربعاء، 30 مايو 2012

سلطة البابا غنوج

الشيف هدى زين تقدم طريقة عمل سلطة البابا غنوج على الطريقة السورية
المكونات :

رغيف خبز أبيض ، 4 حبات باذنجان متوسط الحجم
2 باذنجان صغير جدا، 3 ملعقة ثوم مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم، 2/1 كوب طماطم مفرومة
1 فلفل أخضر حار مفروم ، 3/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب عصير ليمون، 2 ملعقة سماق
ملح، فلفل أسود، زيت للقلى
الطريقة:

نبدأ بوضع الباذنجان متوسط الحجم على النار للشى حتى تمام النضج، ونتركهم ليبردوا، ثم نقشهم، ونقوم بتقطعهم إلى مكعبات بعد إزالة البذور، ونبدأ بتقطيع الباذنجان الصغير إلى حلقات رقيقة ثم نضعها فى الزيت الغزير للقلى، حتى ينضج..

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويحمر فى الزيت ، ثم نخلط الباذنجان المشوى مع الثوم المفروم والبقدونس والطماطم والفلفل وزيت الزيتون والليمون والسماق والملح والفلفل، ثم يسكب فى طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشرائح الباذنجان.

[توتى العمدة]

اشكرك على هذاا الطرح الرااااائع والمميز
سلمت الاياادي اللتي خطت لنا هذا المؤضوع الجميل
بانتظاار جديدك بكل شؤؤؤق
دمت بسعاادهـ لاتوصف
الْلَّه يُعْطِيـــــك الْعــافِيَّة
دمت بالف خير
لك أرق التحيـآآ
تحيااتي واحترااامي لك...

[طارق سرور]

ممممممممم

شكلها رائع ولذيذ

يعطيك العافية اخى أحمد

[نور]

وااااااااااااو شهية
سلمت احمد
وسلمت يدااااااااك
ننتظرك وكل جديدك الاجمل
كل الشكر لك

[ندى الورد]

اخى احمد يسلموووووووووو على الوصفه الطيبه