طريقة عمل البط الدمياطى

[أحمد اسماعيل]

طريقة عمل البط الدمياطى

السبت، 28 أبريل 2012

الشيف أحمد شلبى


يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل البط الدمياطى.

المقادير:
بطة متوسطة الحجم
كوب أرز
الكبدة والقوا نص الخاصة بالبطة
1بصل مفرومة
معلقة زبد
2 فص ثوم مفروم
معلقة عسل نحل
نص كوب عصير البرتقال
2 معلقة معجون الطماطم
معلقة ملح
معلقة فلفل أسود
معلقة بهار
نص معلقة قرفة
نص معلقة حبهان مطحون
نص معلقة روزمارى (زعتر) حسب الرغبة

الطريقة:

فى قدر على النار نضع الزبد ونشوح فيها البصل مع الثوم والكبدة والقوانص بعد أن نقطعها قطع مناسبة، وبعد ذلك نسقط الأرز مع التوابل ونشوح الأرز حتى يبدأ يحمر، وهنا نضيف قليلا من المياه المناسبة ونسويه نص سوى ونتركه حتى يبرد تماما.
نحشو صدرالبطة تحت الجلد بقليل من خلطة الأرز بالكبد وبعدها نحشوها بالأرز من الداخل، ونضع باقى الأرز فى الصينية ونضع البطة فى صينيه مناسبة لحجمها، وندهنها بالعسل مع الصلصة وعصير البرتقال من الخارج بفرشة المطبخ، ونسقى البطة بقليل من المياه المناسبة لتسويه الأرز.

ونضيف كمية من المياه بداخل صدر البطة لنضمن أن كمية الأرز التى بداخلها تستوى ونغطيها وندخلها الفرن ثم نرفع الغطاء بعد أن تستوى، ونحمر الوجه تقدم مع الخضار السوتيه والزيتون الأخضر.

[توتى العمدة]

تسلم ايــــ وذوقـك ـــدك

ومـــاتحرمنــــــا من جـــــديدك

[طارق سرور]

طريقة رائعة وعملية وسهلة

يعطيك العافية أخى أحمد

[ندى الورد]

انا سامعه ان فى بط الله الله

يسلموووو اخى على اختيارك الاكلات الطيبه

بارك الله فيك

[نور]

رووووووعة
بحب البط البلدى
سلمت احمد
طرح اكثر من رائع
كل التحايا القلبية لك