الجمبرى على الطريقة الصينية
الثلاثاء، 6 مارس 2012
جمبرى
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل الجمبرى على الطريقة الصينية.
المكونات:
120 جرام جمبرى ، 50 جرام أرز مسلوق،
فلفل ألوان، صويا صوص
شطة حمراء، جزر، جنزبيل، ملح، فلفل
ثوم مفروم، كوسة، نشا، زيت سمسم، بيضة
الطريقة:
نقوم بتقطيع الجزر الجنزبيل والفلفل والكوسة قطع رفيعة، ثم نضع الثوم مع زيت السمسم على النار ثم نضيف عليها الجنزبيل والجزر والكوسة والفلفل الألوان والجمبرى ونتركه دقيقة على النار، ثم نضيف إليه فنجان الصويا صوص وفنجان آخر من الماء أو شوربة سى فود.
نقوم بتذويب النشا مع قليل من الماء ونضعه على الخليط السابق، ثم نضع الملح والفلفل والشطة، ثم نضيف الأرز على الخليط ونقلبه جيدا، ثم نخفق البيض، ثم نقوم بنضجه على طريقة الأومليت ونقطعه قطع رفيعة ونضعه على الخليط السابق ونقلبه ويقدم ساخنا.
03-06-2012, 12:38 PM
الجمبرى على الطريقة الصينية
