الجوزية حلوة للأفراح

ملكة بإحساسي · 09-16-2010, 11:49 PM

حبيت اليوم نقدم لكم حلوة من مطبخي خاصة بالأعراس اسمها الجوزية

المقادير :

العجينة :

500غ فرينة
75غ زبدة
لفاني
قرصة ملح
ماء الزهر +ماء

الحشو :

كيلة جوز
كيلة لوز
كيلة سكر
4-5 بيض

طريقة التحظير :

نلم العجينة ونخليها اتريح ونجهز الحشو و على طاولة مدهونة نحل طبقة رقيقة ونقطع دوائر
ثم نحل العجينة رقيقة اسمك شوي من تاع البقلاوة ونقطع دوائر
نأخذدائرة العجين ثم دائرة الحشو ثم دائرة العجين وبواسطة النقاش ننقشها ساير داير ثم نضع في الوسط حربوش تاع الحشو ثم نلمها على شكل بابيون ونحط من فوق نصف حبة جوز او وردة مثل ما انا عملت ثم الى الفرن ونطيبها بلا ما تحمار
وغير ما تخرجيها من الكوشة الى العسل
وبصحتك