الكرسوان بالجبن الشيدر
الكرسوان اليوم غير من مطبخي وبعجينه مره سهله وطريقتها سريعه إن شآء الله تنال إعجابكن حبابي
المكونات :
كاس دقيق اسمر والاخر ابيض ( أو مثل ما تختاري ).
ملعقة خميرة .
و ملعقة سكر .
وذرة ملح .
وحليب للعجن .
وزبد أو زيت .
والحشوة :
جبن شيدر مبشور.
والوجه بيضه مخفوقه + حبة البركه أو سمسم .
الطريقة :
نخلط الدقيق بالخميره ، والسكر والملح ثمن نفركه بالزيت أو الزبده ، نعجن الخليط بالحليب الدافء حتى يتماسك وتصبح عجينة متماسكة القوام ، نتركها تخمر 10 دقائق ، ثم نفردها على الرخام على شكل مستطيل ، ونقطع المستطيل بالسكين بالورب إلى أن يتشكل لدي أول مثلث ثم نقطع بالورب مره آخرى إلى أن يتكون لدينا عدة مثلثات ، ثن نقوم بحشوها من الزوايا ، ونبدي بلف المثلث من قاعدته إلى أن يصل لنهاية رأس المثلث وهكذا ... إلى أن يكتمل العدد المحدد من العجين .. ثمن ندهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم أو حبة البركة ، وبالبركة أتمنى تطبقونها وتخبروني وتدعولي بعد
وبالصحة والعافية على قلوبكن
03-05-2010, 11:48 AM
الكرسوان بالجبن الشيدر
