طريقة عمل فلفل حريف محشي

[جنة]

الكمية تكفي:


4 أشخاص


وقت الطهي:


90 دقيقة



المقادير:




1/2 كيلو من الفلفل الاحمر الحريف الكبير الحجم.
خستان.
حبتان من البصل متوسطتا الحجم مفرومتان (خشن).
كوبان من الطماطم المفرومة.
1/2 كوب من زيت نباتي.
2 ملعقة صغيرة سكر.
رشة من القرفة.
ملح بحسب الرغبة.
بقدونس للتزيين.
ماء مملح لسلق الفلفل. الطبخ:



يغلى الماء المملح على النار.
تسلق فيه الفلفل مدة دقيقتين او ثلاث ثم يصفى ويجفف بقطعة قماش نظيفة.
يغسل الخس ويقطع ثم يقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت.
يضاف اليه البصل المفروم و يتابع القلي حتى يصير لونه ذهبيا.
تضاف الطماطم المفرومة الى الخليط و تقلى ثم ينثر الملح و السكر و القرفة.
ترفع المقلاة عن النار و تترك حتى يبرد الخليط.
تحشى حبات الفلفل بالخليط و يضاف اليها ما تبقى من الزيت و يصب الماء ليغطي نصفها.
تترك على النار حتى تنضج .
ترتب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.

[اميرة صدفة]

تسلمين جنونه على الفلفل الحريف
يعطيك العافيه
محبتي ووردي

[جنة]

الســــلام عليـــكم ورحمـــــــة الله
أسعدني مرورك عــزيـــزتي وتواصلك
دعواتي لك بالخير