بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة

[ساجده]

المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
¼ كوب أو 60 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 حبات من البيض المسلوق مفرومتان
¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم
10 رقائق من عجينة الفيلو
½ كوب أو 100 غ من الزبدة المذوّبة للدهن
طريقة التحضير



يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.

يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.

تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.

توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً

منقول
مع السلامه

[نور]

رووووووعة
وصفة شهية
تسلمى سلسبيلا
اسعدك الله

[مرمر]

سلسبيلا


تسلمي علي الوصفه الحلوه


دعواتي بالخير