قائمة بأهم الأجهزة والأدوات الخاصة بالمطبخ

[بدر الأحمدي]

عند القيام بتأسيس منزل جديد فإنه من المهم أن يتم اختيار كل قطعة فيه بعناية، خاصة الأدوات الخاصة بالمطبخ والأجهزة الكهربائية الموجودة فيه، حيث يعتبر المطبخ من أهم الأجزاء الموجودة في المنزل وعندما تقومي باختيار قطع مفيدة من أنواع جيدة فهذا يوفر لك الكثير من الرفاهية والراحة ويتيح تحسين الحياة اليومية لأفراد المنزل بالكامل.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على مجموعة من أهم الأدوات من أواني وأطباق وغيرها وأيضًا الأجهزة الكهربائية التي تسهل عليك التعامل في مطبخك بشكل يومي.
أواني المطبخ
تعتبر أدوات المطبخ من العناصر الأساسية التي يجب أن يتم اختيارها بعناية فائقة وأن تكون شاملة كافة استخداماتها اليومية، وعندما نتحدث أدوات المطبخ فنحن نقصد بها الأطباق والكاسات والمعالق وأيضًا الحلل والصواني وغيرها من الأواني المختلفة التي تحتاجينها في إعداد الطعام وتحضيره لأسرتك.

ومن المهم أن يتم استخدام أفضل أنواع الأواني الصحية التي لا تسبب أي أضرار لأفراد الأسرة، كما أنها يجب أن تكون مريحة في استخدامها حتى تتيح لك التحضير بسرعة في أقل وقت دون حدوث أي مشاكل بسبب تلف الطعام بسبب سوء الخامات المستخدمة مثلا، وفيما يلي نتعرف على كل نوع من الأواني وكيفية اختياره:
الحلل والصواني
تعتبر الحلل والصواني المصنوعة من مادة الجرانيت والسيراميك من أحدث الأنواع الموجودة في السوق والتي يمكنك الاعتماد عليها في طهي أغلب الأطعمة التي تقومين بها بشكل يومي، ولكن هذه النوعية من الأواني تتميز بارتفاع أسعارها بشكل كبير، لذلك فإنها تحتاج إلى عناية خاصة ويجب أن يتم التعامل معها بحذر لأن أي خدوش تسبب تلفها وتؤدي إلى التصاق الطعام بها، لذلك يجب تنظيفها واستخدامها أثناء الطهي بأدوات مخصصة لها.
يمكنك أيضا استخدام أواني التيفال التي تتميز بأنها من أجود الخامات الصحية لطهي الطعام، ولكنها أيضا تحتاج عناية خاصة، ويأتي بعدها الستانلس ستيل الذي يتميز بعمره الافتراضي الطويل والمتانة وسهولة التنظيف، ولكنه لا يصلح لاستخدامه في طهي كل الأطعمة، لذا لا يمكنك الاعتماد عليه بمفرده.
البيركس أيضا من أفضل الخامات الصحية التي يمكنك الاعتماد عليها ولكن يجب استخدامها بحذر حتى لا تتعرض للكسر أثناء الاستخدام.
الأطباق والكاسات
عند القيام باختيار أنواع الأطباق والكاسات التي تقومي باستخدامها بشكل يومي أنت وأسرتك من الأفضل أن يتم اختيار أنواع صحية لا تتسبب في أي أمراض لأفراد أسرتك ولا تتفاعل مع الطعام الساخن وتعمل على انبعاث مواد كيماوية ضارة.
يعتبر الصيني والبورسلين والأكريليك والخامات الزجاجية عموما من أكثر الأنواع الصحية التي لا تتفاعل مع الطعام الساخن ولا تسبب أي أمراض، كما أنها لا تؤثر على نكهة الطعام والمشروبات، بالإضافة إلى أنها تتميز بالأناقة العالية والأشكال الغنية وسهولة تنظيفها، وعند مقارنتها بانواع الأواني المصنوعة من البلاستيك والميلامين فهي الأفضل على الإطلاق، حتى وإن كانت الثانية تدوم لعمر افتراضي أطول وغير معرضة للكسر، إلا أن الأواني الخزفية والصيني والزجاج دائما هي الأفضل.
حافظة الطعام وترمس الشاي
من ضمن الأدوات المهمة التي لا غنى عنها والتي يجب على كل سيدة اقتنائها في المنزل حافظة الطعام وترمس الشاي وهي من الأدوات المهمة التي يتم استخدامها في الرحلات والخروج والعمل وهي تعمل على الحفاظ على سخونة الطعام لأطول وقت ممكن على مدار اليوم ولذلك فهي فعالة بشكل كبير وعملية جدا ولا يمكن الاستغناء عنها.
يمكنك شراء هذه القطع في منزلك والاحتفاظ بها لحين الحاجة إليها وخاصة إذا كنت امرأة عاملة يمكنك الاعتماد عليها في تحضير الطعام وتركه لأسرتك ساخن دون الحاجة إلى إعادة التسخين ما يجعلها آمنة خاصة للأطفال.
الأجهزة الكهربائية
نأتي هنا إلى أنواع الأجهزة الكهربائية التي يجب ألا يخلو منها مطبخك، فهناك العديد من أنواع الأجهزة الكهربائية المستحدثة والتي توفر راحة كبيرة عند استخدامها كما توفر الكثير من الوقت ولا تحتاج إلى جهد مثل العجانة والميكرويف وآلة صنع القهوة والبراد الكهربائي أو الكاتيل وأيضا القراية الهوائية والاير فراير .
كل هذه الأجهزة توفر لك مستوى عالي من الرفاهية عند تحضير الأطعمة والمشروبات والحلويات والمخبوزات التي تحتاجين تجهيزها يوميا لأفراد أسرتك فهي توفر لك الكثير من الوقت والجهد أيضا وتعطيك الراحة.
أصبح استخدام هذه الأدوات في هذا العصر بديلا ضروريا للأدوات التقليدية التي كانت تستخدم في تحضير الطعام، بالإضافة إلى ذلك فهي تعطي مذاق أفضل بكثير بفضل التقنيات المتطورة التي تم تصنيعها بها، فمثلا حلة الاير فراير تعتبر صحية بشكل كبير فهي تقوم بطهي جميع أنواع الطعام بسهولة وسرعة، كما أنها صحية للغاية ولا تحتاج استخدام الزيوت والدهون التي تؤثر سلبا على الصحة.
يمكنك قلي كمية كبيرة من البطاطس في الاير فراير بملعقة واحدة من الزيت مع مذاق رائع يفوق طعم البطاطس التقليدية، كما يمكنك استخدام آلة تحضير القهوة التي تعد أفضل فنجان قهوة في ثواني معدودة بأروع مذاق، وهكذا نجد أن هذه الأجهزة ضرورية ولا غنى عنها في أي مطبخ.
أدوات الضيافة والتقديم
كل منزل يجب أن يحتوي على أواني وأدوات متخصصة للضيوف يتم استخدامها في المناسبات وعند وجود ضيوف مميزين في منزلنا، وبطبيعة الحال يتم التأني في اختيار أدوات الضيافة والتقديم بعناية فائقة حتى نستطيع الحصول على أفضل الأنواع التي تعطي المظهر الأنيق الذي نرغب في الظهور به أمام ضيوفنا، وهناك الكثير من أنواع الأدوات المستخدمة للضيافة التي يمكن اقتنائها.
الأطباق
من الضروري أن يتم اختيار أطباق ذات طراز مختلف للضيوف وهناك تشكيلات كبيرة من الأدوات المصنوعة من الصيني والخزف والاركوبال المصنوعة بأناقة عالية وبتصميمات غاية في الأناقة يمكن استخدامها أمام الضيوف ولا يفضل استخدامها للأسرة، لأنها غالبا لا تكون عملية أو مريحة وهي تصلح فقط في المناسبات.
الكاسات
هناك انواع من الكاسات الرائعة المصنوعة من أجود أنواع الكريستال والزجاج وهي تتميز بأشكال وألوان وتصميمات رائعة يمكنك استخدامها في الضيافة، ويتم تقديم المشروبات الباردة فيها وهي تضفي على سفرتك الكثير من الفخامة والأناقة وتأتي بأشكال متعددة.
اطقم الملاعق
يوجد أنواع من أطقم الملاعق والشوك والسكاكين المخصصة للضيافة والتي يمكنك استخدامها فقط في المناسبات مثل الطقم المطعمة بالفضة والألوان الذهبية وغيرها، والتي تضفي أناقة مثالية على سفرتك بشكل كبير.
نصائح اختيار أدوات المطبخ
هناك بعض النصائح التي نقدمها فيما يلي والتي تساعدك في اختيار أدوات المطبخ الخاصة بك، وهي كما يلي:
عند اختيار أدوات المائدة للضيوف احرصي على وضع بعض القطع الديكورية مثل الفازات أو المناديل التي تعطي مزيد من الأناقة على السفرة.
من الأفضل اختيار أنواع الأدوات المنزلية العملية والمريحة للاستخدام اليومي والتي تساعدك في التنظيف بسهولة.
يجب اختيار خامات ادوات الطهي وتحضير الطعام من الأنواع الصحية التي لا تسبب الأمراض.
من المهم اختيار أنواع مصنوعة من خامات متينة خاصة في الأواني حتى تدوم لفترات أطول.

بهذا نكون قد تعرفنا على افضل أنواع أدوات المائدة والأجهزة الكهربائية التي يجب ان تكون في منزلك.