شوربة الحب البيضاء باللحم

[أسماء محمد]

بالطبع، إليك وصفًا مفصلًا لشوربة الحب البيضاء باللحم:

شوربة الحب البيضاء باللحم هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. تعتبر هذه الشوربة من الأطباق الهندية الرئيسية التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات والأوقات، خاصةً في فصل الشتاء حيث توفر الدفء والراحة. إليك طريقة تحضير شوربة الحب البيضاء باللحم:

المكونات:

500 غرامًا من لحم الدجاج أو البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب من الحب البيضاء (عدس أبيض)، مغسول ومنقوع لمدة ساعة على الأقل
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 فصوص من الثوم، مهروسة
2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية
2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
4 أكواب من المرق الدجاج أو اللحم
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
عصير ليمون حسب الذوق
بقدونس طازج مفروم للتزيين
إليك طريقة شوربة الحب البيضاء باللحم:

في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى ينتشر عبير الثوم.
أضيفي قطع اللحم المقطعة إلى القدر وقلبيها حتى تتغير لونها وتحمر قليلًا.
بعد ذلك، أضيفي شرائح الجزر ومكعبات البطاطس وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
أضيفي الحب البيضاء المنقوع وقلبيه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة.
سكبي المرق الدجاج أو اللحم إلى القدر، ثم قلبي المكونات جيدًا.
أتركي الشوربة تغلي ثم قلبيها مرة أخرى، ثم غطي القدر وخففي الحرارة واتركي الشوربة تطهى لمدة 30–40 دقيقة حتى تنضج المكونات وتصبح الحب البيضاء طرية.
قبل التقديم، قومي بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك إضافة الكمون والكزبرة المطحونة لإضافة نكهة إضافية.
قبل التقديم، قومي بإضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة، ثم قدمي الشوربة الساخنة مع البقدونس المفروم للتزيين.
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضيرها في المنزل لتتمتع بوجبة هندية شهية ومغذية مع العائلة والأصدقاء. استمتع بطعمها الرائع واستمتع بدفءها في أيام الشتاء.

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة شوربة الحب البيضاء باللحم