الأرز البسمتي

[aa12]

الأرز البسمتي وأنواعه:
ما هو الأرز البسمتي؟

الأرز البسمتي هو نوع من الأرز طويل الحبة يتميز برائحته العطرة وطعمه اللذيذ. يُزرع في سفوح جبال الهيمالايا في الهند وباكستان، ويعتبر من أغلى أنواع الأرز في العالم.

أنواع الأرز البسمتي:

الأرز البسمتي الأبيض: هو النوع الأكثر شيوعًا من منتجات غذائية مثل الأرز البسمتي. يتميز بحبوب طويلة ونحيفة ولون أبيض ناصع. له رائحة عطرية قوية وطعم لذيذ.
الأرز البسمتي البني: هو نوع من الأرز البسمتي غير المقشر. يتميز بلون بني فاتح وطعم مكسرات. يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية من الأرز البسمتي الأبيض.
الأرز البسمتي الذهبي: هو نوع من الأرز البسمتي تم طهيه جزئيًا ثم تجفيفه. يتميز بلون ذهبي فاتح وطعم معتدل. يُعد سريع التحضير ويحتفظ بقوامه بعد الطهي.
الأرز البسمتي "بوسا": هو نوع من الأرز البسمتي تم تطويره في الهند. يتميز بحبوب قصيرة وسميكة وقوام ناعم. له طعم حلو معتدل ورائحة عطرية خفيفة.
الأرز البسمتي "العنبر": هو نوع من الأرز البسمتي يتميز بحبوب متوسطة الطول وقوام خفيف. له طعم معتدل ورائحة عطرية خفيفة.
اختيار نوع الأرز البسمتي:

يعتمد اختيار نوع الأرز البسمتي على الوصفة التي ترغب في تحضيرها.

الأرز البسمتي الأبيض: هو الأنسب لتحضير الأطباق الهندية والباكستانية، مثل البرياني والبرياني.
الأرز البسمتي البني: هو الأنسب لتحضير الأطباق الصحية، مثل السلطات والحشوات.
الأرز البسمتي الذهبي: هو الأنسب لتحضير الأطباق التي تتطلب طهيًا سريعًا، مثل المأكولات البحرية والخضروات.
الأرز البسمتي "بوسا": هو الأنسب لتحضير الأطباق الحلوة، مثل الأرز باللبن.
الأرز البسمتي "العنبر": هو الأنسب لتحضير الأطباق التي تتطلب قوامًا خفيفًا، مثل اليخنة والحساء.
نصائح لطهي الأرز البسمتي:

انقع الأرز البسمتي في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
استخدم كمية من الماء تعادل ضعف كمية الأرز.
أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
اترك الأرز يطهى على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
اترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق بعد الطهي.
فوائد الأرز البسمتي:

ارز بسمتي الزعيم غني بالألياف الغذائية.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
يحتوي على مضادات الأكسدة.
يساعد على تحسين الهضم.
يعزز صحة القلب.
يساعد على التحكم في الوزن.
ملاحظة:

قد تختلف أنواع الأرز البسمتي المتوفرة في منطقتك.
تأكد من قراءة ملصق المكونات قبل شراء الأرز البسمتي.