طريقة عمل الدونات

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل الدونات:
في وعاء صغير قومي بخلط كوب حليب
دافئ وملعقتين وربع صغيرتين خميرة
فورية مع ربع كوب سكر واتركيهم لمدة 10
دقائق حتى يتكون خليط فقاعات...
في وعاء كبير اخلطي ثلاث أكواب
ونصف طحين ونصف ملعقة صغيرة
ملح...
أضيفي بيضة وربع كوب زبدة ذائبة إلى
خليط الحليب والخميرة...
أضيفي خليط الحليب إلى الطحين
واخلطي حتى تتكون عجينة...
اعجني العجينة على سطح مرشوش
بالطحين لمدة 10 دقائق حتى تصبح
ناعمة ومرنة...
غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة
ساعة حتى يتضاعف حجمها...
افردي العجينة على سطح مرشوش
بالطحين بسمك 1 سم تقريبًا...
استخدمي قالب دائري لقطع الدونات
وقطعي دوائر صغيرة...
سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى
حرارة 180 درجة مئوية...
قلي الدونات لمدة دقيقة إلى دقيقتين من
كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون...
أخرجي الدونات وضعيها على ورق نشاف
لامتصاص الزيت الزائد...
غطي الدونات بالسكر أو الشوكولاتة ...