قهوة مختصة

[كمال رامي]

أفضل أنواع القهوة المختصة وكيف يمكن تحديدها
يعتبر عشاق القهوة من أكثر الأشخاص تطلعاً لتجربة الأنواع المختلفة من القهوة المختصة، والتي تمتاز بتحميصها الخاص والدقيق وتقديمها بأساليب مختلفة. ومع وجود العديد من الأنواع المختصة، يمكن تحديد الأفضل بالنظر إلى النكهة والحموضة والمذاق والروائح المختلفة. في هذه المقالة، سنستعرض أفضل أنواع القهوة المختصة وكيف يمكن تحديدها.

1- الإسبريسو:تعتبر الإسبريسو هي الأساس في عالم القهوة المختصة، حيث يتم إعدادها بإضافة الماء الساخن على البن المحمص والمطحون بشكل دقيق. تتميز الإسبريسو بنكهتها القوية والمركزة والحمضية والمذاق الرطب. ويمكن تحديد جودة الإسبريسو بالنظر إلى درجة تحميص البن والمطحون وكمية الماء المضافة.

2- الكابتشينو:تعتبر الكابتشينو من الأنواع الأكثر شهرة فهو قهوة مختصة عالية الجودة، حيث يتم إعدادها بخلط الإسبريسو مع الحليب الساخن والرغوة. تتميز الكابتشينو بنكهتها الحلوة والحمضية والمذاق الناعم. ويمكن تحديد جودة الكابتشينو بالنظر إلى نوع الحليب المستخدم وطريقة الرغوة.

3- اللاتيه:تعتبر اللاتيه من الأنواع الأكثر تنوعاً في القهوة المختصة، حيث يتم إعدادها بخلط الإسبريسو مع الحليب الحار والرغوة. تتميز اللاتيه بنكهتها الحلوة والحامضية والمذاق الناعم. ويمكن تحديد جودة اللاتيه بالنظر إلى نوع الحليب المستخدم وتقديمها بأسلوب مميز.

4- القهوة الباردة:تعتبر القهوة الباردة من الأنواع الأكثر شهرة في الصيف، حيث يتم إعدادها بتحميص البن وتخميره في الماء البارد لمدة 12 ساعة على الأقل. تتميز القهوة الباردة بنكهتها الحلوة والمريرة والمذاق اللطيف. ويمكن تحديد جودة القهوة الباردة بالنظر إلى نوع البن المستخدم وطريقة التحميص وطريقة التخمير.

5- القهوة الأثيوبية:تعتبر القهوة الأثيوبية من الأنواع الأكثر شهرة في القهوة المختصة، حيث يتم تحميص البن الأثيوبي بشكل خاص لتعطي نكهة فريدة ومميزة. تتميز القهوة الأثيوبية بنكهتها الفاكهية والحمضية والمذاق الحلو. ويمكن تحديد جودة القهوة الأثيوبية بالنظر إلى نوع البن المستخدم ودرجة تحميصه.


الخلاصة:تتميز القهوة المختصة بالتحميص الخاص والدقيق والإعداد بطرق مختلفة، ويمكن تحديد جودتها بالنظر إلى النكهة والحموضة والمذاق والروائح المختلفة. وإذا كنت من عشاق القهوة المختصة، فعليك تجربة هذه الأنواع المختلفة لتستمتع بتجربة النكهات الفريدة والمميزة