فطيرة الدقيق الأسمر
السموم البيضاء هي الملح والسكر والدقيق الأبيض تجنبيها قدر الإمكان فهي مضره بالتأكيد وحاولي أن تقللي من الملح قد الإمكان ويمكن أن يستبدل السكر عند إعداد أطباق الحلى بالعسل واستخدم الدقيق الأسمر بدل الأبيض، فالدقيق الأسمر يحتوى على كل قيمه غذائية أعلى لأنه لم يتم استبعاد أي شئ من محتوياته، فيمكنك عمل أصناف عديدة باستخدام هذا الدقيق، فكثير من السيدات تعد جميع أصناف الحلى بالدقيق الأسمر، وفطيره الدقيق الأسمر أحد هذه الأطباق وتحتوى على:
المقادير:
¾ كوب زبدة.
¼ كوب سكر.
2 كوب دقيق أسمر.
ذرة ملح.
بيضة.
للحشو:
3 كوب صنوبر.
½ 1 كوب عسل
¼ كوب كريمة.
طريقة الإعداد:
1- يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف السكر والزبد له.
2- تعجن المقادير في العجانة، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
3- تفرد العجينة في وعاء فرن، وتدخل في فرن حرارته 180 ْ لمده ربع ساعة حتى ينتصف سواها.
4- يسخن العسل في وعاء على النار، ثم تضاف الكريمة. يضاف الصنوبر ويقلب
5- تضاف الحشو على الفطيرة، ثم تدخل الفرن مرة أخرى حتى يكتمل سواها.
12-09-2009, 05:12 PM
فطيرة الدقيق الأسمر
