المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد اسماعيل (المشاركة 481936) مشاء الله طرح روووعة وتكافل اروع موضوعك عن السعودية رائع جداً اميرة .. تسلم ايدك نتااااااااابع معك الروائع حفظك الله ويسر اموووورك كتب الله لك السلامة والخير دعواتى لك بالصحة والعافية

اخي احمد المصري

شاكره لك تواجدك الدائم بمكوكي

اسعدني مرورك

حاسه انهم الناس نايمين عني ههههههههه يلا معلش هههههههه

وانتظرو هناك المزيد من الصور الحصريه

وطبعا مش من تصويري بس تصوير حد تاني من العائله

كونو هنا دوما

لكم جزيل الشكر

http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/Qatayef.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/8r201561.png

عادات وتقاليد صوم شهر رمضان في المملكة العربية السعودية..~ِ




والناس في المملكة يعتمدون على ما تبثه وسائل الإعلام بخصوص
إثبات شهر رمضان، ووسائل الإعلام بدورها تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات
الشرعية والفلكية المكلفة برصد الأهلة القمرية. والعديد من دول العالم
الإسلامي تتبع في ثبوت شهر رمضان إثبات المملكة له . ويرتبط الشهر
الكريم بعادات اجتماعية وممارسات مختلفة تمنحه المزيد من التميّز.


تنفرد المملكة العربية السعودية بتوجه قلوب المسلمين لها في كل يوم لأداء فروض
الصلاة وأداء فريضة الحج المباركة والعمُرة في الديار المقدسة في مكة المكرمة و
المدينة المنورة.
الحرم المكيّ الشريف مع دخول رمضان يمتلأ بملايين المصلين الذين يأتون من كل
فج عميق، ويقطعون المسافات الطويلة وينفقون الأموال الطائلة، لكي يفوزوا بصيام
هذا الشهر الكريم في الحرم المكي ؛ التماسًا لليلة القدر المباركةومع أذان المغرب
تُفْرَش موائد الإفطار في الحرمين المكي والمدني، ويتسابق القائمون عليها لجذب
المسلمين ليجلسوا لتناول طعام الإفطار.








http://up.2sw2r.com/upfiles/zfQ01561.jpg




http://up.2sw2r.com/upfiles/Gmk01561.jpg


بعد تناول طعام الإفطار يتجه الجميع - رجالاً ونساءً - لأداء صلاة العشاء والتراويح في
المسجد. وهناك بكل مسجد قسم خاص بالنساء. أما عن عدد ركعات صلاة التراويح،
فهي تصلى عشرين ركعة في الحرمين، وفي باقي مساجد المملكة بعض المساجد
تكتفي بصلاة ثمان ركعات، وبعضها الآخر يصليها عشرين ركعة. ويختم بالقرآن في
أغلب مساجد المملكة خلال شهر رمضان. ويعقب صلاة التراويح في كثير من المساجد
درس ديني يلقيه إمام المسجد، أو يُدعى إليه بعض أهل العلم في المملكة .

يرتبطشهر الصيام بامور يجب الإعداد لها مسبقاً مثل شراء الاطعمة الخاصة والمشاريبالرمضانية"قمر الدين- التمر هندي الموائد الرمضانية في الحجاز (الإفطار في رمضانيكون على التمر والعصيرات او القهوة،ثم بعد صلاة المغرب تمتد مائدة الإفطار والتيلا يمكن ان تخلو من (الشوربة والسمبوسة والفول....وغيرها من الاطباق مثل الطعميةوالبيض والمطبق).....




http://up.2sw2r.com/upfiles/3wo01561.jpg






http://up.2sw2r.com/upfiles/TeC01561.jpg




http://up.2sw2r.com/upfiles/ejo01561.bmp




اما الحلويات فسيدة المائدة الرمضانية هي (القطائف تليهاالكنافة ،المطبق الحلو ،المعصوب)...





أما بعد الإفطار فعادةً يتجه الجميع رجالاًونساءً لصلاة العشاء والتراويح في المسجد بعد أن كان الرجال وحدهم يخرجون لهاوالقليل من النساء كانوا يؤدونها في منازلهم...أما اليوم فهناك مسجد بجانب كلبيت.....وهناك قسم نسائي بداخل كل مسجد...انها فرصة رائعة لاداء الصلاة بشكل جماعيوشيء يثلج الصدر فالنساء كباراً وصغاراً يتهافتون على المساجد لأداء الصلاة





وكان أهالي كل قرية يجتمعون كل ليلة في أحدالبيوت ويتسامرون بعض الوقت ثم ينصرفون للنوم إلى ان يحين موعد السحور والذي يتميزبوجود


(
الخبز البلدي،السمن،اللبن) وبعد صلاة الفجر يبدأ يوم جديد من أيام شهررمضان المبارك. وتنتشر بشكل عام في جميع أنحاء المملكة المناسبات الخيريةلجمعالتبرعات والمساهمة في افطار المحتاجين وتقديم المساعدات لهم.


http://www.aadd2.com/vb/images/icons/heart1.gif




وماننسى الالعابالناريه واشسمه القرقاعون

يحرص الناس في المملكة العربية السعودية علي تلاوةالقرآن الكريم وأداء الصلوات في أوقاتها وفي الحرم المكي الشريف لا تبقي زاوية إلاونجد فيها قاريء للقرآن الكريم.. ويجتمع الناس حول الكعبة قبل أذان المغرب لتناولطعام الافطار وتقديمه لضيوف الرحمن ثم يقومون بأداء الصلاة.
وفي المسجد النبوييشتد الازدحام عند الافطار حيث يحمل معظم الصائمين بعضا من التمر وهو عنصر أساسيعلي مائدة الافطار السعودية والبعض الآخر يحمل طعامه كاملا.
كما أننا نجد الكثيرمن أهل الخير وسكان المدينة يقدمون طعام الافطار لزوار الحرم المدني ومساجد المدينةالمنورة علي نفقتهم الخاصة.
وفي المملكة لا يعرف المسحراتي الذي تعرفه كثير منالبلاد العربية فيعتمد الكثير من الناس علي الأذان والمدفع في معرفة حلول وقتالافطار أو موعد بدء الصيام.




http://www.aadd2.com/vb/images/icons/heart1.gif



وأضفي السعوديون صبغة حديثة علي عاداتهم في رمضانحيث تبادلوا أكثر من 18 مليون رسالة قصيرة عبر الهواتف المحمولة للتهنئة بشهرالصوم. http://www.aadd2.com/vb/images/smilies/icon10.gif

أخبار لها
http://www.lahaonline.com/media/imag.../eftarzxcv.jpg

صحف ـ لها أون لاين: في الوقت الذي تجتمع فيه العائلات على موائد الطعام في المنازل، اختارت عدد من السيدات في مكة المكرمة الالتزام بخدمة ضيوف بيت الله الحرام، طوال ليالي شهر رمضان المبارك، ويقضين جزءا من ساعات الصيام في خدمة ضيوف الرحمن، وعند أذان المغرب يفطرن على حبات من التمر والماء ويواصلن مهام عملهن لحين انتهاء فترة المناوبة.
ومن بين هؤلاء 60 فتاة جامعية يشاركن في تقديم وتنظيم وجبات الإفطار للصائمات في ساحات المسجد الحرام من خلال الإطعام الخيري. وقال أحمد شريعة مدير ساحات الحرم أن هؤلاء الجامعيات يقدمن مثالا رائعا للفتاة السعودية، ولا يقتصر عملهن على تقديم الإفطار، لكنهن يشاركن في منع الظواهر السلبية في ساحات النساء ومنع البيع والتسول وجمع التبرعات بطرق غير نظامية، ويبدأن عملهن من الساعة الثالثة عصرا حتى الحادية عشرة ليلا.
وحسب صحيفة عكاظ تقول أم محمد وهي إحدى العاملات في ساحات الحرم، إنها اختارت العمل في المسجد الحرام برغبتها «لأني اعتدت على ذلك الأمر، وأجد متعة كبيرة في ذلك، رغم ساعات العمل الطويلة»، وتضيف «تنظيم الصفوف غالبا ما يكون في وقت الصلاة فلا أستطيع حينها أن أتناول سوى كأس ماء وحبات من التمر».
أما أم عبد الله فتؤكد أن التعامل مع الزوار أمر شاق ويحتاج الكثير من الطاقة، مشيرة إلى أنها تفطر عادة على كأس ماء
وتكمل عملها في تنظيم الصفوف ومراقبة الممرات، ولكنها تجد القليل من الوقت بعد بدء الصلاة لتناول حبات من التمر وفنجان قهوة وبعض الطعام.
وتقول أم أنس «مرهق جدا التعامل مع الزائرات اللاتي يقفن في ممرات المشي لأداء الصلاة، وبعضهن يعتبرن عملنا تسلطا فيبدأن بالدعاء والدفع ويصل أحيانا إلى التلاسن، ولكن دائما ما نحاول حل المشكلات بعقلانية أكبر وسياسة حتى لا تصبح ساحات الحرم مكانا للعراك.
وتضيف أنها تحب عملها بقدر حاجتها أيضاً وتفضل العمل في الحرم مهما بلغ العناء لكسب المثوبة والأجر، ولأنها تجد أنه عمل يحفظ لها كرامتها كامراة، ولكنها تشتاق أحيانا إلى الجلوس مع أسرتها على مائدة الإفطار.
ورغم المخاطر والتحذيرات التي تواكب انتشار مرض انفلونزا الخنازير، إلا أن العاملات في ساحات الحرم اخترن البقاء على رأس العمل، وهو ما تؤكده أم محمد، تقول «الإحساس الذي نشعر به في جنبات الحرم يزيل كل المخاوف وينهي عناء العمل الطويل والشاق الذي يتطلب منا الوقوف والمراقبة
والحرص على تنفيذ التعليمات بدقة وعدم التساهل، وتضيف من الممتع الإفطار في الحرم حتى وإن كانت حبات من التمر
وكأس ماء، فهي تشعرنا بلذة الصوم عوضا عن مائدات الإفطار العريضة التي تفرش في رمضان

http://dc01.arabsh.com/i/00474/9k7ndya5b931.jpg



المقادير :


ماء
بن مطحون
هيل مطحون
زعفران مطحون




الطريقه :




نغلي الماء ونضيف له القهوه ونتركها على نار هاديه كلما طولنا كلما صارت احلى http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
وفي الدله نضيف الزعفران والهيل http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif




التمر


يحل التمر بانواعه المختلفة ضيفا دائما على موائد الافطار في مختلف الدول الاسلامية لاسباب متنوعة وعديدة أهمها انه سنة عن سيد الخلق الرسول صلى الله عليه وسلم


يحل بأنواعه المختلفة ضيفاً دائماً على موائد الإفطار في الدول الإسلامية

هنـآ نعرض لكم اكلات رمضانية ::


http://dc03.arabsh.com/i/00474/yka9na2kq7at.jpg



,’,


الســــمبوسة...~
http://dc02.arabsh.com/i/00474/rs5uhwtji887.jpg


المقآدير::


رقآق السمبوسة الجآهز وممكن تعمليه في البيت


الحشوة::


لحم مفروم
حبتين بصل .قليل من الزيت للبصل
ماجي. ملح. ملعقه صغيره بهارات (كمون + ك***ه+ فلفل اسود)
ربع حزمة(شدة) بقدونس (ما ادري وش كبر حزمتكم)
ربع حزمة ك***ه
عودين او ثلاثه بصل أخضر


الطريقة::


تحشى وتقلى بالزيت الحآآآآر


,’,


ســــبرينغ رول..~
http://dc03.arabsh.com/i/00474/vrivw1fkwr00.jpg


المقادير :


عجينة سبرينغ رول


الحشو :


بصل جوانح
فلفل رومي الوان مقطع شرايح طوليه
ملفوف شرائح طوليه
شعيريه ملفوفه
صدر دجاجه مسلوق ومنتف
ملح وبهارات
صويا صوص


الطريقه :
نترك الشعيريه في مويه مغليه لثواني لحد ماتتفكك ونصفيها ونتركها على جنبب
بشوي زيت نشوح البصل لحد ما يذبل وبعدها نحط الفلفل الرومي ثم الدجاج واخر شي الملفوف ونتركه لين يذبل
ثم الشعيريه والملح والبهارات والصويا ونتركها لحد ماتبرد
نحشيها بالسبرنغ ونقفلها بطحين ومويه ونقليها




.فطـآئر مشكله..~

المقـآدير :
4 كوب دقيق
نص كوب زيت
رشة ملح 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ممسوحة
4 ملاعق كبيرة سكر
2 كوب حليب سائل و لازم دافي
2 ملعقة صغيرة باكنج باوردر

__ يخلط الكراث والطماطم والبهارات

الحــلويآت






بســـبوسة...~



http://dc01.arabsh.com/i/00474/zt4ghicbje7b.jpg











المقادير :




1 كوب سميد

للوجه : شعيريه باكستانيه مكسره




حليب نستله

الكنافة بالقشطة..~



http://dc01.arabsh.com/i/00474/rsp29yoc5fpk.jpg


المقادير :











كيس كنافة طازجة،1 باكيت زبدة(100 جم) ،2ملعقة سمن،شيرة باردة





مقادير الحشوة:





4علب قشطة،3ملاعق نشا،كاس ماء،3ملاعق حليب بودرة،





الطريقة:







__ تخلط مقادير الحشوة الماء ثم الحليب والنشا بالشبك اليدويعلى النا حتى يبدا يثقل الخليط





ثم تضاف القشطة وتترك لتبرد





__ تطحن الكنافة بالخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة و وتفرك






__ يوضع 1/2 كمية الكنافة في قالب الفرن وتضغط باليد حتى تتماسك ثم الحشوة






ثم باااقي الكنافة ثم يضاف السمن للوجه






-__ تدخل الفرن من اسفل على نار متوسطة 180 درجة لمدة 1/2 سااعة او حتى تحمر





ثم تحمر من اعلى






ـــ تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة الباردةوتقدم





,’,







اللقيمات..~



http://dc05.arabsh.com/i/00474/bg7l5ztvixhw.jpg









المقادير:







كاس دقيق،ملعقة صغيرة خميرة،ملعقة صغيرة نشا،ملعقة طعام حليب،رشة ملح،ماء دافي للعجن







الطريقة:






ـــ تخلط المقادير السابقةمع بعضها





__ تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة شبه سايلة





__ نضرب العجينة باليد اكثر من مرة لتختمر اسرع






__تترك العجينة لمدة من 1/2 ساعة او اكثر مغطاة في مكان دافي





__ تكور العجينة باطراف الاصابع او بالملعقة وتوضع في زيت على نارهادئة





مسبق التسخين(حتى يكون لونها واحد وناضجة من الداخل)





__ تصفى من الزيت وتغمر بالشيرة الباردة(نقطة مهمة)..ثم تصفى من الشيرة






,’,





الجــــريش..~





http://dc03.arabsh.com/i/00474/fd3ijaes9t2r.jpg

المقادير::








3ك جريش – (لكل كوب جريش نضع 2ك مرق +1ك حليب+1ك لبن )- بصلة مفرومة- 2صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة- 1فص مستكة- 3مكعب ماجي الخاص بالرز





تزيين الوجة: نفس طريقة الكشنة الخاصة بالهريس ولكن بدل الصلصة نضع لون اصفر وقليل من الليمون الاسود الناشف

مكرونة..~ >> ووووه امووت فيهاا http://vb.adma1.com/images/smilies/adma4.gif



http://dc02.arabsh.com/i/00474/pjrmom9xuwui.jpg



المقادير :
بكت ونص سباقيتي



كيلو لحم مفروم



بصله كبيره



فصين وسط ثوم



كيلو طماطم بندوره



بهارات ( كمون ، فلفل أسود ، بهار مشكل ، او البهار الللي تحبينه )



ملح وايضا ملح الجيني موتو



بكت صلصة طماطم ( او حسب الحاجه )



الطريقه :
نقطع البصل قطع صغيره ونقليه بقليل من الزيت حتى يذبل .



ندق الثوم ونضيفه للبصل




نضيف اللحم المفروم ونرش عليه فلفل اسود عشان يزيل ريحة الزفره .



نقلب اللحم حتى ينشف ماه .



نخلط الطماطم بالخلاط




ونضيفه للحم ونتركه ليتسبك وينشف ماه



اثناء تحضير الصوص نسلق المكرونه
ونرجع للحم بعد ماتسبك ونظيف الصلصه ( استخدمت صلصه كامله لان الطماطم مو أحمر كثير )



ونضيف البهارات والملح ( اضفت بهارات مشكله ، وكمون)



نضيف ايضا ماء بحيث تكون مثل الإدام وحطيت عروق فلفل حار وخليها تسبح بالسوص



نضيف الصوص واللحم للمكرونه ونخلطهم



,’,



واحب اكله عندي




,’,



مرقوق ~>> اشتهيته وررررربي انه جوونان احب اكله لي بعد المكرونهـ